Салат с помидорами и огурцами

Сначала нам нужно помыть помидоры. Разрезаем их на небольшие дольки.

Теперь моем болгарский перец. Удаляем плодоножку и чистим от семян. Нарезаем перец тонкими кольцами.

Далее моем огурцы. Нарезаем их на кружочки толщиной 1 см. Все компоненты отправляем в глубокую емкость.

Чистим лук и чеснок. Лук нарезаем тонкими кольцами, а чеснок измельчаем на произвольные мелкие части.

После этого нам понадобится острый перец. Его чистить не нужно. Только нарезаем на мелкие кусочки. Также моем зелень. Обсушиваем ее и измельчаем ножом. Отправляем ко всем предварительно подготовленным ингредиентам.

Сюда также добавляем соль и растительное масло. Тщательно все перемешиваем. Оставляем настояться в течение 20 минут.

Наконец нам понадобятся чистые и сухие литровые банки и металлические крышки. Отправляем в банки лавровый лист и черный перец горошком.

Отправляем в банки салат. Слегка его трамбуем и добавляем сюда сок, который выделили овощи за 20 минут. Всыпаем сверху по одной чайной ложке сахара на одну литровую банку.

Накрываем банки крышками и отправляем на 40 минут стерилизоваться в мантоварке.

Через указанное время в каждую литровую банку вливаем по 1 чайной ложке уксуса. Крепко закрываем банки крышками. Переворачиваем их, закутываем чем-то теплым.

Салат из огурцов и помидоров готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!