Запеченный сыр с чесноком и зеленью – идеальный выбор для уютных вечеров в кругу семьи или друзей. Теплый ароматный сыр, который подается со свежезапеченным багетом – это гармоничное сочетание нежности и хрустящей текстуры. Готовить легко, а результат всегда вызывает восторг. Простой набор ингредиентов и несколько кулинарных хитростей помогут создать гастрономический шедевр, который подойдет как для перекуса, так и для праздничного стола.
Для запеченного сыра ключевым компонентом является Briette. Этот мягкий сыр обладает сливочной текстурой и деликатным вкусом, которые идеально сочетаются с травами и чесноком.
Особенности сыра Briette
- Сыр имеет кремовую консистенцию, которая отлично плавится во время запекания.
- Благодаря своей нежной корочке он держит форму, но при этом, становится мягким и ароматным внутри.
- Его вкус хорошо подчеркивают специи, зелень и чеснок, что создает уникальную композицию.
Ингредиенты
Багет1 шт. |
Растительное маслонемного |
Сыр с голубой плесенью3 шт. (Briette) |
Масло сливочное100 г |
Петрушкаполовина пучка |
Чеснок2 небольших зубчика |
Лук1/4 шт. (именно для салатов) |
Оливковое масло1 ст.л. |
Приготовление
В сливочное масло добавить мелко порубленную зелень, чеснок и лук, соль, оливковое масло и специи.
Отлично перемешать.
На сыре сделать глубокие надрезы и сверху намазываю щедро масляной намазкой.
Положить на пергамент и поставить запекаться в пергаменте где-то 12-15 минут, чтобы творог хорошо растаял.
Хлеб нарезать немного наискосок, толщиной 5 мм, сбрызнуть маслом и также поставить в духовку подрумяниться.
Подавать запеченный сыр сразу горячим с кусочками хлеба вокруг, чтобы можно было обмакивать в ароматную пахучую творожную массу и есть с наслаждением.