Запечений сир з часником та зеленню – ідеальний вибір для затишних вечорів у колі сім'ї чи друзів. Теплий, ароматний сир, який подається зі свіжозапеченим багетом – це гармонійне поєднання ніжності та хрусткої текстури. Готувати легко, а результат завжди викликає захват. Простий набір інгредієнтів і кілька кулінарних хитрощів допоможуть створити гастрономічний шедевр, що підійде як для перекусу, так і для святкового столу.
Для запеченого сиру ключовим компонентом є Briette. Цей м'який сир має вершкову текстуру і делікатний смак, які ідеально поєднуються з травами та часником.
Особливості сиру Briette
- Сир має кремову консистенцію, яка чудово плавиться під час запікання.
- Завдяки своїй ніжній скоринці він тримає форму, але при цьому, стає м’яким і ароматним всередині.
- Його смак добре підкреслюють спеції, зелень та часник, що створює унікальну композицію.
Інгредієнти
Багет1 шт. |
Рослинна оліятрішки |
Сир з блакитною пліснявою3 шт. (Briette) |
Вершкове масло100 г |
Петрушкаполовина пучка |
Часник2 невеликих зубчика |
Цибуля1/4 шт. (саме для салатів) |
Оливкова олія1 ст.л. |
Приготування
У вершкове масло додати дрібно посічені зелень, часник та цибулю, сіль, оливкову олію та спеції.
Добре перемішати.
На сирі зробити глибокі надрізи і зверху намазую щедро масляною намазкою.
Покласти на пергамент і поставити запікатись у пергаменті десь 12-15 хвилин, щоб сир добре розтанув.
Хліб нарізати трохи навскоси, товщиною 5 мм, скропити олією і також поставити в духовку підрумʼянитись.
Подавати запечений сир одразу гарячим з шматочками хліба у навкруги, щоб можна було вмочувати у ароматну пахучу сирну масу і їсти з насолодою.