МоваЯзык
Главная Блоги

Зеленые помидоры с горчицей

Зеленые помидоры с горчицей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 18
Поделиться

Зеленые помидоры теперь больше не нужно выбрасывать. Из таких неспелых томатов можно приготовить невероятно вкусную закуску, которая точно понравится не только родным, но и гостям. Зеленые помидоры с горчицей подойдут лучшим образом к любому блюду или гарниру.

Видео

Ингредиенты

Зеленые помидоры 4 - 5 кг.

Вода 1 л.

Соль 1 - 2 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Горчица порошок 1 ч. л.

Сушеный укроп 50 - 60 г.

Перец горький 2 шт.

Чеснок 100 г.

Листья хрена 4 - 5 шт.

Приготовление

Зеленые помидоры с горчицей - Шаг 1 1
Зеленые помидоры с горчицей - Шаг 2 2
Зеленые помидоры с горчицей - Шаг 3 3
1

Перед началом приготовления помоем помидоры под проточной водой, а затем делаем небольшой крестообразный надрез у основания каждого помидора. Так даже зеленые помидоры проквасятся очень быстро.

2

В удобную емкость, в которой вы будете квасить помидоры, мы насыпаем очищенный чеснок, горький перец и сушёный укроп.

3

После того, как мы сделали надрезы на каждом помидоре, начинаем укладывать их в нашу емкость.

Зеленые помидоры с горчицей - Шаг 4 4
Зеленые помидоры с горчицей - Шаг 5 5
Зеленые помидоры с горчицей - Шаг 6 6
4

Помидоры мы все переложили в нашу емкость. Теперь нам нужно приготовить рассол. В холодную воду добавляем соль, сахар и горчицу.

5

Рассол мы тщательно перемешаем и заливаем в нашу емкость с помидорами.

6

Следите за тем, чтобы помидоры были полностью покрыты рассолом. Если рассола не достаточно, делаем еще одну порцию и заливаем помидоры до верха.

Зеленые помидоры с горчицей - Шаг 7 7
Зеленые помидоры с горчицей - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Мы залили наши помидоры полностью рассолом, теперь можно сверху положить несколько листочков хрена, для того чтобы не было плесени. Также хрен передаст помидорам свою остроту и уникальный вкус.

8

Накрываем нашу емкость крышкой и сразу ставим в холодное место на целый месяц. По мере того, как помидоры будут кваситься нужно будет открывать крышку и проверять полностью ли покрывает рассол томаты. Если вдруг рассола будет мало, делаем дополнительную порцию и снова заливаем до самого верха. И уже через 3 - 4 недели вы сможете наслаждаться вкусной закуской из зеленых квашеных помидоров. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить