Сыр твердый

Сыр твердый

Первый сыр появился много тысяч лет назад, когда кочевники научились перерабатывать молоко, чтобы оно не портилось в длительных путешествиях. Первые рецепты приготовления позволяли получать продукт, который был больше похож на творог. Однако, понемногу люди научились делать настоящие твердые сыры, которые и привез в Россию Петр I.

Блюда с сыром

Из сыра или с сыром можно приготовить очень много всего вкусного. Рецепты из сыра включают в себя супы, холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, сырные запеканки, пироги, десерты и напитки. Блюда из сыра разнообразны так же, как и его сорта. Сыр бывает коровий, овечий, козий, твердый, полутвердый, мягкий, плавленый, с плесенью и т.д. Перед тем, как готовить блюдо из сыра, нужно определиться с самим сыром. Например, для всех известного хачапури Вам понадобится молодой рассольный сыр сулугуни, а если у Вас имеется несколько кусочков твердого сыра, то из такого сыра получится замечательное сырное фондю.

Блюда из сыра имеются практически в любой кухне мира. Например, итальянцы не представляют своей пасты без пармезана, а моцарелла с помидорами является одной из самых популярных итальянских закусок. Блюдо халуми - это визитная карточка Кипра. Причем, жаренный халуми можно попробовать уже не только на Кипре. Другой рассольный сыр – брынза, является важным ингредиентом болгарской, румынской, молдавской и балканской кухни. Причем, этот сыр используется этими народами с древнейших времен. А вот в Китае, Японии, Таиланде и Вьетнаме одним из основных продуктов является сыр тофу, приготовленный из сои. Примечательно, что в Японии с сыром тофу готовят даже мороженое. Также из сыра готовят закуски, салаты и выпечку. В нашей подборке мы собрали самые популярные и вкусные рецепты блюд из сыра, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Приятного аппетита.