Банановый ликер

Приступаем к приготовлению: бананы очищаем от кожуры. Режем на небольшие кусочки и ссыпаем в глубокую емкость.

Погружным блендером измельчаем кусочки бананов до однородного пюре. Вместо блендера можно использовать вилку.

В банановое пюре добавляем 2 сырых куриных яйца, 1 банку цельного сгущенного молока, взбиваем миксером.

В смесь вливаем 150 мл. свежего коровьего молока и продолжая взбивать миксером, тонкой струйкой вводим 300 мл. водки хорошего качества. Полученному напитку даем настояться 2-3 часа.

По истечении указанного времени, с помощью ситечка, процеживаем наш ликер. Также можно применить отрез марли сложенный в несколько слоев.

Мякоть, оставшуюся в сите после процеживания, выбрасываем. Чем больше отфильтровываем напиток, тем он будет однороднее.

Наливаем ликер в красивую бутылку. Хранить необходимо в холодильнике около 1 месяца. Лучше готовить маленькими порциями и выпить в течение недели, так как при продолжительном хранении портятся вкусовые качества ликера. Приятного аппетита!