Глинтвейн с острым перцем

Для того, чтобы приготовить глинтвейн с перчинкой, нам понадобится красное сухое вино, вода, острый перец, кардамон, гвоздика, душистый перец, черный перец, палочки корицы и мед.

Для начала режим перчик на четыре части. Раздавите специи. Если вам будет удобнее, можете заранее купить молотые специи. Сложим все в сотейник.

Заливаем в сотейник воду и ставим на огонь.

Нашу основу для глинтвейна нужно довести до кипения. Переливаем в отдельную посуду, плотно накрываем крышкой и даем настояться 5 – 10 минут.

Переливаем вино в сотейник и ставим на огонь. Его нужно нагреть до 75 градусов. Доводить до кипения не нужно.

Теперь настоявшиеся специи добавим обратно в вино. Можете процедить на сыто и добавить только воду, а если вам нравится насыщенность вкуса и специи в бокале, можете смело оставлять.

Глинтвейн почти готов. Возьмите подходящий прозрачный стакан, положите мед и залейте горячим глинтвейном. Тщательно перемешайте, чтобы растворить мед. Глинтвейн готов. Можете смело пробовать и угощать друзей. Приятного аппетита!