![Глінтвейн із гострим перцем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/13/11111.png?size=636x424)
Зовсім скоро на вулиці буде осінь. А ми для вас приготували рецепт смачного, корисного, зігрівального напою — гострий глінтвейн із перцем. Цей смачний алкогольний напій допоможе підняти настрій у похмурий, сірий осінній день. Добре покликати друзів, приготувати багато глінтвейну і влаштувати теплі та затишні посиденьки.
Інгредієнти
Вино червоне сухе200 мл |
Вода50 мл |
Гострий перецьдодати за смаком |
Кардамон2 шт. |
Гвоздика2 шт. |
Перець духмяний5 - 6 шт. |
Чорний перець горошок5 - 6 шт. |
Палички кориці1 шт. |
Меддодати за смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/117.png)
Для того, щоб приготувати глінтвейн із перчинкою, нам знадобиться червоне сухе вино, вода, гострий перець, кардамон, гвоздика, запашний перець, чорний перець, палички кориці та мед.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/215.png)
Спочатку наріжемо перчик на чотири частини. Змолоти спеції. Якщо вам буде зручніше, можете заздалегідь купити уже готові мелені спеції. Складемо все в каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/315.png)
Заливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/416.png)
Нашу основу для глінтвейну потрібно довести до кипіння. Переливаємо в окремий посуд, щільно накриваємо кришкою і даємо настоятися 5-10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/514.png)
Переливаємо вино в каструлю і ставимо на вогонь. Його потрібно нагріти до 75 градусів. Доводити до кипіння не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/615.png)
Тепер спеції, що настоялися, додамо назад у вино. Можете процідити на сито і додати тільки воду, а якщо вам подобається насиченість смаку і спеції в келиху глінтвейну, можете сміливо залишати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/715.png)
Глінтвейн майже готовий. Візьміть відповідну прозору склянку, покладіть мед і залийте гарячим глінтвейном. Ретельно перемішайте, щоб розчинити мед. Глінтвейн готовий. Можете сміливо пробувати та пригощати друзів. Смачного!