Черный перец горошек

Мидии на сковороде

Мидии на сковороде

Мидии – одни из самых бюджетных морепродуктов. И готовятся они очень просто. Для вкусной закуски нужно выбрать всего несколько пикантных ингредиентов.
Пряная тюлька

Пряная тюлька

Тюлька – очень бюджетная и пряная рыба. И самая вкусная она как раз в маринованном виде. Вы сможете сделать такую закуску в домашних условиях, ...
Голландский соус

Голландский соус

Голландский соус может сделать изысканный кулинарный шедевр из любого простого блюда. Готовится он путем активного замешивания желтка на водяной ...
Зельц из свиных ушей

Зельц из свиных ушей

Зельц – это традиционное украинское блюдо из свинины, которое едят вместо колбасы. Для основания традиционно используют свиной желудок, в который ...
Настойка ''Охотничья''

Настойка "Охотничья"

«Охотничья» настойка отличается не только большим количеством необходимых ингредиентов, но и многогранным ароматом и вкусом. Это связано с тем, что ...
Вяленые помидоры

Вяленые помидоры

Для того чтобы помидоры дольше хранились, их можно увядать. Овощи становятся пряными и ароматными. Очень вкусно добавлять их в салаты, разнообразную ...

Черный перец горошек - рецепты

Черный перец горошек

Черный перец считается самой распространенной специей в мире. Это многолетнее вьющееся растение родом из Индии. Растение культивируют уже не одну тысячу лет ради плода, из которого получают черный перец. Перец используют, как в молотом виде, так и целиком в виде горошка. Черный перец получают путем высушивания плода на солнце или в печи. Перец обладает горько-жгучим вкусом и довольно сильным ароматом. Черный перец впервые упоминается более трех тысяч лет назад. Сегодня черный перец выращивают в Юго-Восточной Азии, в Восточной Африке и в южных штатах Америки. Проверить качество перца очень легко. Пару горошин сушеного перца бросают в воду. Хороший перец тонет в воде.

Блюда с черным перцем

Черный перец используют при приготовлении различных супов, холодных и горячих закусок, овощных блюд, маринадов, салатов, мяса, рыбы, грибов, десерта и т.д. Черный перец придает блюду уникальный пряно-острый вкус. Очень хорошо сочетается перец с жареным мясом и рыбой. Не нужно перчить блюдо во время тепловой обработки, так как многие полезные качества пряности пропадают.

Перчат готовое блюдо всегда по вкусу. Перец используют в консервировании овощей и засолке мяса и сала. В современной кулинарии перец используется даже в самых необычных вариантах. Готовят варенье из слив с черным перцем, белый хлеб с черным перцем, шоколадные кексы с черным перцем и т.д.

Учеными было установлено, что черный перец способен снижать вес человека. Черный перец очень полезен для человеческого организма. Он улучшает пищеварение, нормализует кровообращение.

На Востоке перец принято добавлять даже в чай. Знатоки советуют покупать черный перец в горошинах и перемалывать его по необходимости самостоятельно. Это обусловлено тем, что зерна дольше сохраняют свои первоначальные качества и вкус. Хранить черный перец лучше всего в плотно закрытой емкости, в сухом и прохладном месте. Мы собрали для Вас лучшие рецепты блюд с черным перцем, которые Вы можете начать готовить уже прямо сейчас.

Сейчас мы готовим

Все рецепты