НапиткиКисель

Клюквенный кисель по ГОСТу

8
30
Светлана Галиева
Светлана Галиева
Светлана ГалиеваВсе рецепты повара
Клюквенный кисель по ГОСТу

Приготовить вкусный клюквенный кисель очень легко и просто. Таким витаминным напитком вы сможете угостить всю семью и приятно провести уютный вечер за настольными играми и душевными разговорами с родными.

Ингредиенты

Холодная вода3 л
Клюква300 - 500 г
Сахар200 - 300 г
Крахмал картофельный4 - 5 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Замороженную клюкву нам нужно немного разморозить и промыть в воде комнатной температуры. Вы также можете взять для приготовления киселя свежие ягоды.

cook step
2

Обдаем клюкву кипятком и сливаем воду. И только потом нам нужно как следует перетереть ягоды до образования кашицы.

cook step
3

В кастрюлю наливаем холодную воду и ставим на плиту.

cook step
4

Сок, который мы получили из клюквы, оставляем, он нам понадобится позже. Отправляем перетертые ягоды в кастрюлю с водой.

cook step
5

Кастрюлю накрываем крышкой и доводим до закипания наш клюквенный компот.

cook step
6

Затем процеживаем клюквенный компот с помощью сита. Переливаем напиток обратно в кастрюлю и ставим на плиту, включаем минимальный огонь.

cook step
7

В компот мы добавляем сахар и все тщательно перемешиваем. А пока разведем картофельный крахмал в холодной воде.

cook step
8

Вливаем тонкой струйкой разведенный крахмал в компот, который еще не закипел. Перемешиваем все тщательно и варим кисель под крышкой до полного загустения примерно 3-5 минут. В конце добавляем в кисель концентрированный клюквенный сок.

cook step
9

Клюквенный кисель готов. Разливаем по бокалам и угощаем родных. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты