![Клюквенный кисель по ГОСТу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/31/recept15022c07m.jpg?size=636x424)
Приготовить вкусный клюквенный кисель очень легко и просто. Таким витаминным напитком вы сможете угостить всю семью и приятно провести уютный вечер за настольными играми и душевными разговорами с родными.
Ингредиенты
Холодная вода3 л |
Клюква300 - 500 г |
Сахар200 - 300 г |
Крахмал картофельный4 - 5 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/13.png)
Замороженную клюкву нам нужно немного разморозить и промыть в воде комнатной температуры. Вы также можете взять для приготовления киселя свежие ягоды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/231.png)
Обдаем клюкву кипятком и сливаем воду. И только потом нам нужно как следует перетереть ягоды до образования кашицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/33.png)
В кастрюлю наливаем холодную воду и ставим на плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/43.png)
Сок, который мы получили из клюквы, оставляем, он нам понадобится позже. Отправляем перетертые ягоды в кастрюлю с водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/521.png)
Кастрюлю накрываем крышкой и доводим до закипания наш клюквенный компот.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/631.png)
Затем процеживаем клюквенный компот с помощью сита. Переливаем напиток обратно в кастрюлю и ставим на плиту, включаем минимальный огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/74.png)
В компот мы добавляем сахар и все тщательно перемешиваем. А пока разведем картофельный крахмал в холодной воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/821.png)
Вливаем тонкой струйкой разведенный крахмал в компот, который еще не закипел. Перемешиваем все тщательно и варим кисель под крышкой до полного загустения примерно 3-5 минут. В конце добавляем в кисель концентрированный клюквенный сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/911.png)
Клюквенный кисель готов. Разливаем по бокалам и угощаем родных. Приятного аппетита!