МоваЯзык
Главная Блоги

Овсяный кисель

Овсяный кисель - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Кисель
Поделиться

Овсяный кисель уже многие годы является одним из самых любимых десертов во многих семьях. Готовить этот кисель достаточно просто, более того, себестоимость этого киселя весьма низкая, так как для приготовления потребуются простые и не дорогие продукты. Однако, полученный результат превзойдет все ваши ожидания, несмотря на то, что на приготовление этого блюда у вас уйдет несколько дней. Приготовьте один раз овсяный кисель по нашему рецепту и этот десерт обязательно станет одним из любимых лакомств в вашей семье.

Видео

Ингредиенты

Овсяные хлопья 1,5 кг.

Овес 300 гр.

Кефир 200 мл.

Вода 2 литра

Приготовление

Овсяный кисель - Шаг 1 1
Овсяный кисель - Шаг 2 2
Овсяный кисель - Шаг 3 3
1

Овсяные хлопья перемалываем в блендере или кофемолке до состояния крошки. Обратите внимание, что это ни в коем случае не должны быть овсяные хлопья быстрого приготовления. Нам нужен обычный геркулес, который нужно варить, в противном случае кисель не получится.

2

Перемолотые овсяные хлопья засыпаем в чистую сухую трехлитровую банку.

3

В банку с измельченными овсяными хлопьями добавляем измельченный овес. Лучше использовать овес без оболочки. Сначала его нужно измельчить в кофемолке, а потом хорошо промыть в проточной воде.

Овсяный кисель - Шаг 4 4
Овсяный кисель - Шаг 5 5
Овсяный кисель - Шаг 6 6
4

В банку с овсяными хлопьями и дробленым овсом добавляем кефир. В данном случае лучше использовать кефир без ароматизаторов и подсластителей.

5

Добавляем в банку теплую кипяченую воду. Обратите внимание на то, что если вода будет слишком горячей овсяные хлопья запарятся и вместо киселя вы получите кашу.

6

Тщательно перемешиваем содержимое банки.

Овсяный кисель - Шаг 7 7
Овсяный кисель - Шаг 8 8
Овсяный кисель - Шаг 9 9
7

На банку надеваем резиновую перчатку. Обратите внимание на то, что банка не должна быть заполнена раствором до краев. Наливая в банку воду, учтите, что скоро начнется процесс брожения, и углекислому газу понадобится место.

8

Накрываем банку кухонным полотенцем и оставляем при комнатной температуре на два дня. Кухонное полотенце нужно для того, чтобы к содержимому банки не было доступа света.

9

Спустя два дня снимаем с банки резиновую перчатку. На поверхности жидкости плавает пенка. Смесь разделилась на прозрачную фракцию и густой осадок.

Овсяный кисель - Шаг 10 10
Овсяный кисель - Шаг 11 11
Овсяный кисель - Шаг 12 12
10

Тщательно перемешиваем содержимое банки.

11

Содержимое банки процеживаем через мелкое сито. Также для этого можно воспользоваться марлей, сложенной в несколько слоев.

12

Овсяный жмых оставшийся в банке промываем небольшим количеством охлажденной кипяченой воды.

Овсяный кисель - Шаг 13 13
Овсяный кисель - Шаг 14 14
Овсяный кисель - Шаг 15 15
13

Отфильтрованный раствор переливаем в чистую сухую посуду, которая герметично закрывается и оставляем при комнатной температуре еще на одни сутки.

14

Спустя сутки в банках с раствором выпадет осадок.

15

Получившийся раствор переливаем в чистую сухую посуду так, чтобы в нее не попал осадок. Для этого можно воспользоваться специальной сливной трубкой или обычной пластиковой бутылочкой с дозатором. Опуская бутылочку в раствор и сжимая ее вы будете набирать в бутылку жидкость по принципу резиновой груши, а осадок останется в банке.

Овсяный кисель - Шаг 16 16
Овсяный кисель - Шаг 17 17
Приятного
аппетита!
16

Наливаем наш раствор в кастрюлю и постоянно помешивая нагреваем до закипания.

17

Готовый кисель разливаем в чашки и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить