![Кисель](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/3/0011.jpg?size=636x424)
Кисель - это по сути ничто иное как обычный фруктовый компот, который загущают при помощи крахмала. Несмотря на простоту приготовления и достаточно простой набор продуктов этот напиток многие годы остается одним из самых любимых напитков среди детей. Приготовьте кисель по нашему рецепту и ваши домашние по достоинству оценят ваши старания.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/17.png)
Очищаем вишню от косточек. Для этого можно воспользоваться обычной булавкой, либо специальным приспособлением.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/23.png)
Почищенную вишню перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и доводим наш будущий кисель до кипения. После закипания раствор должен покипеть еще несколько минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/33.png)
В чашку наливаем немного холодной воды и добавляем крахмал. Обратите внимание на то, что крахмал ни в коем случае нельзя добавлять сразу в кастрюлю с компотом. Если вы добавите в горячий напиток сухой крахмал, он тут же схватится комками и вы испортите ваш будущий кисель. Именно поэтому перед тем как добавлять крахмал в кастрюлю его нужно растворить в небольшой порции холодной воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/44.png)
Тщательно перемешиваем крахмал с водой до полного растворения крахмала.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/53.png)
В кипящий вишневый компот добавляем сахар. Количество сахара можете регулировать на свой вкус. Однако обратите внимание на то, что в отличие от рецептов многих других напитков, в киселе не стоит часть сахара заменять медом. Вы просто испортите и продукты, и напиток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/61.png)
После того, как сахар окончательно растворится в компоте добавляем в кастрюлю разведенный крахмал. Обратите внимание на то, что крахмал нужно вливать тонкой струйкой и при этом постоянно помешивать компот. В противном случае в вашем киселе будут плавать ненужные комочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/711.png)
После того, как мы добавили в наш будущий кисель крахмал доводим смесь до кипения и снимаем с огня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/811.png)
Готовый кисель храним в холодильнике. К столу кисель можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.