![Кисель фруктовый](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/4/j.jpg?size=636x424)
Фруктовый кисель - это достаточно простой, но в то же время очень вкусный десерт. Приготовить кисель настолько просто, что с этим заданием справится даже школьник. Все, что для этого потребуется - это сварить компот из тех фруктов, которые вы любите, и загустить его при помощи крахмала. Как видите, никаких особых знаний и талантов не потребуется. Однако, если вы немного постараетесь и включите фантазию, вы сможете обычный кисель превратить в нечто удивительно красивое. Добавив в порционные стаканы фрукты вы подадите на стол уже не кисель, а настоящее произведение искусства.
Ингредиенты
Замороженные фрукты400 гр. |
Яблоки0,5 шт. |
Фруктоза2-3 ст. ложки |
Крахмал3-4 ч. ложки |
Вода1 литр |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/11.png)
Яблоко моем, разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и нарезаем его мелкими дольками. В данном случае сорт яблока не имеет особого значения, однако учтите, что чем кислее будет ваше яблоко, тем ярче будет чувствоваться его вкус в киселе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/22.png)
Нарезанное яблоко перекладываем в чистую кастрюлю в которой мы будем готовить наш кисель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/32.png)
К нарезанному яблоку добавляем пакет замороженных фруктов. Вы можете купить ассорти из любых фруктов и ягод на ваш вкус. Однако учтите, что если вы купите ассорти с кислыми ягодами, например со смородиной или вишней, количество фруктозы придется откорректировать на ваш вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/42.png)
Включаем плиту и доводим наш компот до кипения. Обратите внимание на то, что кипятить компот не нужно, он должен всего лишь начать закипать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/52.png)
Как только наш будущий кисель начнет закипать выключаем плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/611.png)
Накрываем кастрюлю крышкой и отставляем ее в сторону на 30 минут, чтобы напиток настоялся.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/72.png)
Спустя 30 минут открываем кастрюлю и при помощи шумовки убираем из компота все фрукты и ягоды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/81.png)
Компот в котором уже нет ягод опять ставим на огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/91.png)
Добавляем в кастрюлю с компотом фруктозу. Количество фруктозы регулируйте на свой вкус в зависимости от того, насколько кислые у вас были ягоды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/101.png)
В чистую чашку наливаем немного холодной воды и добавляем в нее крахмал. Дело в том, что крахмал ни в коем случае нельзя добавлять сразу в горячий компот, иначе он свернется, и вы получите кисель с комочками. Чтобы кисель имел однородную структуру крахмал обязательно разводят холодной водой в отдельной посуде, и только после полного растворения вливают в основное блюдо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/111.png)
Размешиваем крахмал с водой до полного растворения крахмала.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/12.png)
Разведенный в холодной воде крахмал осторожно вливаем в кастрюлю с горячим компотом. Обратите внимание на то, что пока вы вливаете в раствор крахмал, компот нужно непрерывно помешивать, иначе в нем тут же образуются комочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/13.png)
Постоянно помешивая продолжаем нагревать наш кисель до загустения. Доводим кисель до кипения, но не кипятим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/14.png)
Готовый кисель разливаем в порционные стаканы. Подавать к столу кисель можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.