![Компот из алычи классический](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/5/87.png?size=636x424)
Если вы любите домашние компоты, вам наверняка понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам порадовать ваших близким вкусным компотом из алычи. Рецепт простой, доступный и достаточно бюджетный. Вам потребуется алыча, немного сахара и хорошее настроение. Все пропорции в рецепте указаны из расчета на одну трехлитровую банку.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/115.png)
Прежде всего подготовим алычу. Ее нужно помыть и перебрать. Удалять из алычи косточки не нужно, нам нужны целые плоды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/214.png)
Вымытую алычу складываем в чистую трехлитровую банку. Банку стерилизовать не обязательно, достаточно просто хорошо ее вымыть. Однако если вы опасаетесь, что без стерилизации компот испортится, можете простерилизовать банку, вкус компота от этого не пострадает.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/315.png)
В банку с алычой насыпаем сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/416.png)
Заливаем в банку крутой кипяток. Кипяток наливайте в центр банки, стараясь попадать непосредственно на алычу. Дело в том, что если вы будете наливать кипяток на стенки, банка может лопнуть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/514.png)
Берем закаточный ключ и закрываем банку металлической крышкой. Если у вас банки с резьбой — закройте их используя специальные крышки. И те, и другие крышки лучше простерилизовать, опустив на несколько минут в кипяток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/614.png)
Закрытую банку кладем на бок и несколько минут катаем по полотенцу. Благодаря этой процедуре сахар быстрее растворится в кипятке. Кроме того, вы проверите насколько плотно вы закрыли банку и не подтекает ли сироп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/715.png)
Переворачиваем банку с компотом крышкой вниз и оставляем в таком положении до полного остывания. Обязательно накрываем банку одеялом. Спустя 10-15 часов банка полностью остынет и вы сможете убрать ее в кладовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/88.png)
Компот из алычи подаем к столу в охлажденном виде. Готовьте с нами и пусть у вас все получится!