Компот из малины без стерилизации

Перебираем малину, после чего моем ее. Банки хорошо моем, но не стерилизуем.

Подготовленные ягоды отправляем в трехлитровую банку. Малина должна занять примерно третью часть банки.

В банки с малиной насыпаем сахар. Все хорошенько встряхиваем.

Заливаем в банки очень крутой кипяток. Наливайте воду осторожно, стараясь лить ее в центр банки, а не на стенки. Дело в том, что если кипяток лить на стенки, банка может лопнуть.

Закрываем банку металлической стерилизованной крышкой и кладем на бок. Несколько минут перекатываем банку с бока на бок, чтобы быстрее растворился сахар.

Переворачиваем банки вниз крышками и накрываем одеялом. Банки должны оставаться укутанными как минимум сутки. Только после полного остывания, банки можно будет достать из-под одеяла и перенести в кладовку.

Перед подачей на стол компот рекомендуется охладить в холодильнике. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.