НапиткиКвас

Квас на дрожжах с цикорием

25
15
5
FoodObozВсе рецепты повара
Квас на дрожжах с цикорием

Квас - всеми любимый напиток, который пьют и взрослые, и дети. Мы привыкли к тому, что традиционно квас готовят как прохладительный напиток для утоления жажды, но он также может быть идеальной основой для окрошки. А этот рецепт быстрого кваса удивит вас легкостью и скоростью приготовления.

Ингредиенты

Вода5 л
Цикорий2 ст. л.
Лимонная кислота1 ч. л.
Сахар400-500 г
Сухие дрожжи1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Для приготовления берем обычную холодную воду и добавляем в нее цикорий. Внимательно выбирайте цикорий, в нем не должно быть никаких добавок и ароматизаторов.

cook step
2

Также в кастрюлю добавляем лимонную кислоту и сахарный песок. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

cook step
3

Перемещаем кастрюлю на плиту и включаем огонь. Доводим до кипения и как только вода закипит, сразу выключаем огонь. Нельзя давать жидкости сильно кипеть. Снимаем с плиты и охлаждаем до 30-40 градусов.

cook step
4

Когда напиток остынет необходимо добавить быстродействующие дрожжи и перемешать.

cook step
5

Теперь надо квас настоять 3-4 часа до образования пенки.

cook step
6

Когда на поверхности кваса образовалась пенка, его смело можно разливать по бутылкам или банкам. Затем отправляем наши бутылки с квасом в холодильник для охлаждения.

cook step
7

Перед подачей квас охлаждаем в холодильнике. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты