![Персиковый ликер](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/2/posl--obl.jpg?size=636x424)
Сегодня мы поможем вам в приготовлении простого и быстрого рецепта персикового ликера. Это один из множества различных рецептов ликеров, приготовление которого подробно изложено на нашем сайте. Персиковый ликер, приготовленный в домашних условиях, - восхитительный напиток, который будет дарить вкусовое наслаждение, как в чистом виде со льдом, так и в составе коктейлей, в приготовлении десертов.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/1.jpg)
Персики заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты, потом сливаем жидкость и охлаждаем плоды в холодной воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/2.jpg)
Обязательно снимаем кожуру, она дает горечь. Персики разрезаем на четыре части и извлекаем косточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/3.jpg)
Нарезанные кусочки складываем в блендер и измельчаем в однородную массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/51.jpg)
В персиковое пюре добавляем 100-150 мл кипятка и перемешиваем. Процеживаем сок через несколько слоев марли, выжимка нам не понадобится. В сок добавляем один литр качественной водки и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/61.jpg)
Всыпаем сахар 250-350 г сахара или по вашему вкусу. Перемешиваем, закрываем плотной крышкой, оставляем в темном месте при комнатной температуре на 14-16 дней. Первые 10 дней необходимо встряхивать персиковый ликер раз в сутки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/71.jpg)
Уже готовый ликер фильтруем через несколько слоев марли. Переливаем в бутылки для хранения. Если со временем появится осадок, то повторяем фильтрацию.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/poslednyaya.jpg)
Персиковый ликер приготовленный в домашних условиях - восхитительный напиток, который будет вкусен не только в чистом виде со льдом, но и в составе коктейлей. Приятного аппетита!