Персиковый ликер

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы поможем вам в приготовлении простого и быстрого рецепта персикового ликера. Это один из множества различных рецептов ликеров, приготовление которого подробно изложено на нашем сайте. Персиковый ликер, приготовленный в домашних условиях, - восхитительный напиток, который будет дарить вкусовое наслаждение, как в чистом виде со льдом, так и в составе коктейлей, в приготовлении десертов.

Ингредиенты

Персик1 кг

Водка1 л

Сахар250-350 г

Вода100-150 мл

Приготовление

Персики заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты, потом сливаем жидкость и охлаждаем плоды в холодной воде.

Обязательно снимаем кожуру, она дает горечь. Персики разрезаем на четыре части и извлекаем косточки.

Нарезанные кусочки складываем в блендер и измельчаем в однородную массу.

В персиковое пюре добавляем 100-150 мл кипятка и перемешиваем. Процеживаем сок через несколько слоев марли, выжимка нам не понадобится. В сок добавляем один литр качественной водки и перемешиваем.

Всыпаем сахар 250-350 г сахара или по вашему вкусу. Перемешиваем, закрываем плотной крышкой, оставляем в темном месте при комнатной температуре на 14-16 дней. Первые 10 дней необходимо встряхивать персиковый ликер раз в сутки.

Уже готовый ликер фильтруем через несколько слоев марли. Переливаем в бутылки для хранения. Если со временем появится осадок, то повторяем фильтрацию.

Персиковый ликер приготовленный в домашних условиях - восхитительный напиток, который будет вкусен не только в чистом виде со льдом, но и в составе коктейлей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!