Домашние мягкие рогалики, как пух: из какого теста лучше всего приготовить

1 минута
81,3 т.
Домашние мягкие рогалики, как пух: из какого теста лучше всего приготовить

Рогалики – это очень вкусная домашняя выпечка, которую можно приготовить с разными начинками: маком, вишнями, яблоками, повидлом или шоколадом, а также из разного теста: дрожжевого, листового, фило или заварного.

В одном из кулинарных блогов (diali_cooking) в Instagram был опубликован рецепт рогаликов из дрожжевого теста, которые выходят пышные, как пух.

Рецепт рогаликов из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • кефир теплый – 250 мл
  • сахар – 3 ст. л.
  • масло – 5 ст. л.
  • яйца – 2 шт + желток – 1 шт для смазки
Видео дня
  • соль
  • сухие дрожжи – 0,5 ст. л.
  • мука – 600-650 г

Способ приготовления:

1. В теплом кефире развести дрожжи, добавить соль, сахар, яйца и растительное масло. Перемешать.

Домашние рогалики с начинкой

2. Добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте, чтобы хорошо поднялось.

3. Готовое тесто разделить на две части, каждую из которых раскатать и порезать в виде треугольников. Выложить начинку и завернуть в рогалик. Выложить рогалики на противень и накрыть полотенцем, чтобы поднялись.

Дрожжевые рогалики

4. Сместить рогалики смесью желтка и молока. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты