Видео дня
Хрустящие и золотистые беляши с сочной начинкой: рецепт теста на дрожжах
Залог вкусных беляшей – удачное дрожжевое тесто, которое можно приготовить на воде, а также сочная мясная начинка. Следуя рекомендациям, беляши получаются хрустящими, золотистыми и мягкими.
Рецепт хрустящих и золотистых беляшей с сочной начинкой был опубликован в одном из кулинарных блогов (vesela_mila) в Instagram.
Ингредиенты:
- теплая вода – 500 мл
- мука – 900-1000 г
- дрожжи сухие – 10 г
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1-2 ст. л.
- растительное масло – 2 ст. л.
Начинка:
- фарш – 300 г
- лук – 2 шт
- соль, перец
- вода\бульон
Способ приготовления:
1. В теплую воду добавить сахар, соль, растительное масло, дрожжи. Перемешать и бросить на 10 минут.
2. Затем постепенно добавить муку и замесить тесто. Вымешивать примерно 10 минут, чтобы тесто начало отставать от рук и стенок миски. Накрыть готовое тесто и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
3. Для начинки смешать все нужные ингредиенты.
4. Готовое тесто разделить на одинаковые части. В каждую завернуть начинку и сформировать беляши. Оставить их на 5-10 минут, чтобы поднялись.
5. Перед обжариванием беляши можно слегка раскатать.
6. Пожарить беляши.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: