Беляши

Категория
Подкатегория
Беляши с мясом жареные

Беляши с мясом жареные

Любое блюдо будет значительно вкуснее в том случае, если его приготовят близкие люди с любовью. И даже если это очень калорийная еда и, возможно, ...
Ленивые беляши

Ленивые беляши

Ваши родные требуют от вас приготовить что-то питательное, сытное, обязательно солененькое, еще и максимально быстро? Не знаете, чем бы поразить их? ...
Беляши дрожжевые

Беляши дрожжевые

Беляши на дрожжевом тесте получаются мягкими и воздушными, за что многие их любят. Ведь внутри такой выпечки вкусная мясная начинка, а снаружи ее ...
Беляши на кефире

Беляши на кефире

Практически в каждой семье время от времени любят полакомиться беляшами, либо готовя их собственноручно, либо покупая у уличных продавцов выпечки. ...
Беляши в духовке

Беляши в духовке

Беляши в духовке – один из самых вкусных видов пирожков этого типа. Они не просто вкусные, ароматные и сочные, они еще и менее вредные и менее ...
Беляши

Беляши

С детства всем нам известно такое блюдо, как беляш. Мы полюбили эти пирожки настолько, что будем вспоминать их классический вкус еще долго и ...
Беляши с мясом

Беляши с мясом

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусные и пухлые домашние беляши. Создавая их по нашему рецепту, вы можете быть уверены, что пирожки у ...
Беляши на сковороде

Беляши на сковороде

Если вы и ваша семья очень любите беляши, но отчетливо понимаете, что не готовы покупать такой продукт у вокзала, или на рынке, то данный рецепт ...
Беляши без мяса

Беляши без мяса

Предлагаем вам приготовить необычные беляши, а точнее, беляши без мяса. Такое блюдо точно можно назвать быстрым, ведь на его приготовление уходит пол ...
Беляши домашние

Беляши домашние

Что может быть вкуснее, чем домашняя свежеприготовленная еда? Пожалуй, только домашняя еда, которую готовил любящий человек. Тогда блюда выходят ...
Ленивые беляши на кефире

Ленивые беляши на кефире

Если у вас никогда не возникало проблем с приготовлением оладьев, то и с приготовлением ленивых беляшей тоже, скорее всего, вы справитесь. Все дело в ...
Беляши на воде

Беляши на воде

Довольно часто мы невольно становимся наблюдателями приготовления жареных пирожков не слишком опрятными продавцами на уличных лотках возле переходов. ...

Беляши - рецепты

Беляши

Беляши - это выпеченные в жире или растительном масле изделия из теста, с мясным фаршем внутри. Достаточно жирное, калорийное, питательное блюдо. Беляши обычно изготавливаются из дрожжевого не сладкого теста. Фарш может быть из говядины, из баранины, из свинины, или смешанный. В фарш добавляется много лука, иначе беляши не будут сочными. Также следует добавить черный молотый перец и соль. Иногда в фарш добавляют молоко, либо воду, также яйцо, чтобы он был сочнее.

Пирожок с мясным фаршем

Мясо для фарша можно делать мелко рубленным. Некоторые хозяйки для разнообразия добавляют в фарш мякоть кабачков, белый хлеб, тертый картофель, чеснок, рубленую зелень. При заворачивании начинки в беляши в них либо оставляют отверстие, либо закрывают начинку тестом полностью. Это зависит от Ваших предпочтений. Закрытые беляши получаются более сочными. Обжариваются беляши до золотистого вида, со всех сторон, на сковороде с добавлением в нее жира или растительного масла. Также можно жарить беляши во фритюре. Беляши подают к столу еще горячими. К ним можно подать нарезанные крупно свежие овощи: помидоры, огурцы, перец. Хорошо подходят беляши к чаю, к молоку, кисломолочным напиткам.

Если Вы никогда не жарили беляши самостоятельно, тогда Вам нужно знать некоторые нюансы, которые отличают беляши от пирожков с мясом. Фарш в беляши кладется сырым. Жарятся они в хорошо разогретом на сковороде масле и мясо успевает дойти до готовности. Начинать жарить нужно на стороне с дырочкой. Когда Вы опустите беляш в раскаленное масло, и тесто, и начинка в дырочке сразу же схватятся, зажарится корочка, которая будет препятствовать образующемуся внутри соку вытекать наружу. Так Вы получите очень сочные беляши и в то же время избежите большего количества брызг во время жарки. Все это Вы сможете узнать в наших рецептах, которые мы собрали, чтобы каждый мог приготовить вкуснейшие беляши в домашних условиях.

Сейчас мы готовим

Все рецепты