Видео дня
Самое удачное тесто для пиццы, которое долго можно хранить в холодильнике
Кто же не любит вкусную, ароматную пиццу с вкусной, пряной, сырной, мясной начинкой. Но ведь начинка – не главное в этом блюде, основное – тесто. Именно от него зависит вкус и структуру пиццы. Очень часто даже у самых опытных хозяек оно не получается удачным.
Кулинар, фудблогер Кристина (kristina_ne_pp) поделилась в Instagram рецептом самого удачного теста для пиццы, благодаря которому вы получите вкусную, хорошо пропеченную основу для пиццы, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Стоит отметить, что это тесто для пиццы можно хранить в холодильнике 24 часа!
Ингредиенты:
Вода (теплая) – 250 мл.
Мука – 400 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1 упаковка
Сахар – 7 г
Соль – 6 г
Оливковое масло – 30 г
Манная крупа (для раскатки теста) – 50 г
Соус:
Майонез/йогурт – 100 г
Вустерширский соус – 2 ч. л.
Чеснок – 1-2 зуб.
Черный перец – по вкусу
Пармезан – 50 г
Начинка:
Филе – 2 шт.
Паприка, сушенный чеснок, соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 1-2 ст. л.
Помидоры черри – 5-7 шт.
Листья салата – 50 г
Моцарелла – 100 г
Способ приготовления:
1. Тесто: подогрейте немного воду, добавьте соль, сахар и дрожжи, хорошо перемешайте.
2. Просейте муку, добавьте к дрожжам, после сразу влейте оливковое масло и руками замесите тесто и дайте ему подойти около 30-40 минут.
3. Начинка: филе порежьте, посолите, поперчите, добавьте специи и обжарьте до золотистости на растительном масле.
4. Для соуса: к йогурту добавьте вустерширский соус, чеснок, перец и пармезан, перемешайте.
5. Готовое тесто разделите на три части, присыпьте стол манкой и раскатайте.
6. Смажьте соусом, выложите мясо, порезанную моцареллу, помидоры и поставьте в духовку на 7-10 минут при 220 С.
7. В оставшийся соус добавьте нарезанные помидоры, листья салата и выложите уже на готовую пиццу, так будет еще вкуснее.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:
