Как приготовить жульен в блинах: вариант горячего на праздничный стол

Жюльен в свое время придумали на случай, когда нужно небанально приготовить курицу и грибы. А для того, чтобы блюдо выглядело эффектно и празднично, его можно подать в блинах – безупречное горячее блюдо для гостей.

Видео дня

Рецептом жульена в блинах поделилась фудблогер cooking_with_gala. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

Для блинов:

• яйца – 5 шт

• сахар – 1 ч. л.

• соль – 1\2 ч. л.

• масло – 50 мл

• молоко – 100 мл

• вода – 200 мл

• мука – 250 мл

Для начинки:

• вареное куриное филе – 250 г

• масло – 50 г

• лук – 1 шт

• шампиньоны – 400 г

• сливки 30% – 150 мл

• сыр – 250 г

• соль, перец

Способ приготовления:

1. Для приготовления блинов нужно соединить все ингредиенты поочередно, кроме воды. Перемешайте и оставьте на 30 минут.

2. Перед приготовлением прибавить воду. Пожарить блины.

3. Для приготовления начинки измельчить и поставить жариться лук.

4. Порезать шампиньоны и добавить к луку. Тушить под крышкой 8 минут.

5. Отварное филе порезать и добавить в грибы.

6. Добавить соль, перец и сливки. Тушить еще 2 минуты.

7. Натереть сыр и добавить к начинке.

8. Выложить начинку в центре блина и собрать в мешочек. Завязать сыром косичкой или стеблями зеленого лука.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с:

• Рецептом жульена в небанальной подаче

• Ингредиентом, который сделает куриную печень более нежной

• Как празднично приготовить куриное филе