Жульєн на сковороді

Спершу треба зайнятися курячим філе. Його необхідно помити, нарізати соломкою і підсмажити до напівготовності, використовуючи олію.

Поки нарізана куряча грудка присмажується, треба нарізати цибулю, а потім покласти її до м'яса.

Далі великими шматками шаткуємо печериці, а коли цибуля розм'якне – також додаємо їх на сковороду.

Надто слабким вогонь робити не варто. Якщо смажити гриби на більш сильному вогні, можна досягти якнайшвидшого випаровування води.

Після того, як весь сік зникне, можна додавати вершки, а також солити і перчити страву.

Вершки повинні загуснути, після чого необхідно додати натертий твердий сир, перемішати, зняти сковорідку з вогню і накрити кришкою.

Через 5 хвилин жульєн готовий, і його можна розкладати на порції. Страву найкраще вживати зі свіжими овочами та зеленню.