![Жульєн на сковороді](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/13/informationitems25666.jpg?size=636x424)
Зазвичай жульєн запікають, тому для його приготування потрібна духовка. Але насправді це можна зробити й зовсім інакше – за допомогою сковороди. Це просто і смачно, а процес приготування не завдасть вам клопоту.
Жульєн на сковороді, звісно, не вийде відразу порційним, але вам нічого не заважає після готовності розкласти його по порціях в окремий посуд. Смакові якості жульєну за такого способу готування не втрачаються і він все ще здатний скласти конкуренцію будь-якій страві, навіть на найбагатшому столі.
Інгредієнти
Куряче філе400 г |
Печериці200 г |
Сир твердий100 г |
Цибуля1 шт. |
Вершки200 г |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Рослинна оліяЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-3.png)
Спершу треба зайнятися курячим філе. Його необхідно помити, нарізати соломкою і підсмажити до напівготовності, використовуючи олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-31.png)
Поки нарізана куряча грудка присмажується, треба нарізати цибулю, а потім покласти її до м'яса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-32.png)
Далі великими шматками шаткуємо печериці, а коли цибуля розм'якне – також додаємо їх на сковороду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-33.png)
Надто слабким вогонь робити не варто. Якщо смажити гриби на більш сильному вогні, можна досягти якнайшвидшого випаровування води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-34.png)
Після того, як весь сік зникне, можна додавати вершки, а також солити і перчити страву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-35.png)
Вершки повинні загуснути, після чого необхідно додати натертий твердий сир, перемішати, зняти сковорідку з вогню і накрити кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-36.png)
Через 5 хвилин жульєн готовий, і його можна розкладати на порції. Страву найкраще вживати зі свіжими овочами та зеленню.