Маринованная цветная капуста на зиму: как приготовить без стерилизации

2 минуты
5,7 т.
Маринованная цветная капуста на зиму: как приготовить без стерилизации

К сожалению, сырая цветная капуста не так долго сохраняется. И если не получается съесть овощ в таком виде, его можно залить маринадом и сохранить на более длительный срок. Маринованная цветная капуста получается очень хрустящей, со сладким привкусом и имеет очень приятный аромат.

Рецепт маринованной капусты на зиму был опубликован в одном из кулинарных каналов в YouTube. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Рецепт маринованной цветной капусты на зиму

Ингредиенты на 3 банки по 0,5 л:

  • цветная капуста – 500 г

  • болгарский перец – 150 г

Видео дня
  • лук – 50 г

  • чеснок – 2 зубчика

  • лавровые листья

  • перец горошек

Как заготовить цветную капусту на зиму
  • уксус – 3 ч. л.

  • вода – 1, 25 л

  • соль – 2 ст. л.

  • сахар – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. В капусте отделит соцветия. Большие можно порезать.

2. Перец порезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок – кольцами.

Цветная капуста на зиму без стерилизации

3. На дно банки выложить лавровые листья и перец горошек.

4. Выложить чеснок, лук. Далее – болгарский перец и капусту, выкладывая слоями.

5. Наполнить банки укропом. Оставить до полного охлаждения, после чего слить воду. Повторить процедуру еще один раз.

Цветная капуста на зиму

6. В воду, которую сливали, добавить соль и сахар. Довести до кипения.

7. Полученным маринадом заполнить банки. Добавить уксус: на банку 0,5 л\1 ч. л. уксуса.

8. Герметически закрыть банки и перевернуть их вверх дном.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты