Маринованные огурцы с лимоном и специями на зиму: рецепт пикантной закуски от Лилии Цвет

3 минуты
2,0 т.
Рецепт огурцов с лимоном

Огурцы – очень бюджетные, вкусные и полезные овощи, из которых готовят вкусные салаты, а также специалисты рекомендуют есть их в сыром виде. Еще из них получаются отличные очищающие напитки. А также огурцы маринуют, консервируют, солят и квасят.  

Консервированные огурцы 

Кулинар Лилия Цвет поделилась в Instagram рецептом пикантных маринованных огурцов с лимоном и специями. 

Рецепт огурцов с лимоном 
Видео дня

Ингредиенты:

  • лимон – 2-3 ломтика
Лимон для приготовления огурцов 
  • огурцы – 1 кг 
Огурцы для засолки 
  • укроп – 1-2 соцветия
  • чеснок – 3-4 зуб. ​​​​​​​
Чеснок придает пикантность огурцам
  • лавровый лист – 2-3 шт.​​​​​​​
Лавровый лист для блюд
  • смесь перцев – 1 ч. л.​​​​​​​
Смесь специй 
  • кориандр – 1 ч. л.

Для маринада:

  • вода 
  • соль – 2 ст. л.​​​​​​​
Маринад для огурцов
  • сахар – 160 г
  • лимонная кислота – 1,5 ч. л.

​​​​​​​Способ приготовления:

1. Помойте огурцы и залейте их холодной водой на 3 часа.

Домашние огурцы 

2. После срежьте края.

Огурцы для блюда 

3. Укроп помойте, чеснок очистите, но не режьте. Выложите на дно стерильных банок, сверху специи, огурцы и порезанный ломтиками лимон. Залейте кипятком, так оставьте на 15 минут. 

Рецепт огурцов с кетчупом "Чили" на зиму

4. Маринад: слейте воду из банок в сотейник, всыпьте сахар, соль, лимонную кислоту и доведите до кипения. 

Маринад с лимонной кислотой 

5. Залейте горячим маринадом огурцы, законсервируйте и переверните вверх дном. 

Готовые огурцы 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

 

Сейчас мы готовим

Все рецепты