ЗакускиМалосольные огурцы

Малосольные огурцы за 1 день

1
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Малосольные огурцы за 1 день

Малосольные огурцы — это всегда вкусно. Как правило, даже при таком обилии рецептов, маринад у каждой хозяйки свой, проверенный годами. Мы предлагаем вам использовать маринад с добавлением сахара. Такие огурцы получаются хрустящими, в меру острыми и очень ароматными. Пропорции мы рассчитали на одну трехлитровую банку огурцов.

Ингредиенты

Свежие огурцы2 - 2,5 кг.
Вода1,5 л.
Соль2 ст. л
Сахар1 ч. л.
Черный перец горошек0,5 ч. л.
Чеснок1 головка
Листья хренаПо вкусу
Листья смородиныПо вкусу
Листья вишниПо вкусу

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю наливаем полтора литра воды. Добавляем 2 столовые ложки соли и одну чайную ложку сахара. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим жидкость до кипения.

cook step
2

На дно вымытой трехлитровой банки выкладываем чистые листья хрена.

cook step
3

Выкладываем в банку несколько веточек укропа, листья вишни и смородины.

cook step
4

Выкладываем в банку черный перец горошком. Также можете использовать душистый перец.

cook step
5

Добавляем в банку мелко нарезанный чеснок. Не натирайте чеснок на мелкой терке, достаточно будет просто почистить его и нарезать ножом.

cook step
6

Хорошо моем огурцы и обрезаем у них "попки" с двух сторон.

cook step
7

Выкладываем в банку подготовленные огурцы.

cook step
8

На самый верх банки выкладываем листья хрена и веточки укропа. Также выкладываем оставшийся чеснок.

cook step
9

Заливаем огурцы горячим маринадом. Главное правило вкусных огурцов заключается в том, что огурцы нельзя заливать маринадом, который только что закипел. После того, как маринад закипит, дайте ему постоять 5 минут и только после этого заливайте его в банку.

cook step
10

Закрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре на одни сутки. Спустя сутки уже остывшую банку убираем в холодильник. Уже через сутки огурцы будут готовы, но если хотите, чтобы они были еще вкуснее, выдержите их сутки на столе и сутки в холодильнике. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты