Мясная закуска с салом "Пальчики": как удивить гостей. Эксклюзив
В преддверии праздника и особенно перед визитом гостей всегда хочется удивить их чем-то вкусным, оригинальным и необычным одновременно. На такой случай существуют "Пальчики" – невероятная мясная закуска, которая станет настоящим украшением праздничного стола. Благодаря начинке из сала мясо получается нежным и сочным, а благодаря чесноку – еще и очень ароматным.
Рецепт "Пальчиков" с салом эксклюзивно для FoodOboz записала этноблогерка, победительница конкурса этноблогеров в рамках Награды имени Александра Капиноса Sofí Sowá (София Пугач).
Ингредиенты:
Мясо – 300 г
Сало – 100 г
Морковь – 230 г
Лук – 160
Масло – 100 мл
Картофель – 200 г
Вода горячая – 200 мл
Чеснок
Соль, перец
Способ приготовления:
1. Порезать мясо на куски и каждый из них отбить.
2. Порезать тоненькими кусочками сало.
3. Морковь нарезать соломкой среднего размера.
4. В каждый кусок мяса положить кусок сала и одну соломку моркови. Закрутите в рулет. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Оставшуюся часть луковицы измельчить, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на среднем огне.
6. Отдельно обжарить пальчики на среднем огне с обеих сторон.
7. Порезать кружочками картофель и выложить на дно формы.
8. Выложить часть моркови с луком.
9. Выложить пальчики и остальную морковь с луком наверх.
10. Добавить соль, перец и чеснок.
11. Залить кипятком и тушить на слабом огне в течение 50-60 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: