Простейшая турецкая пицца "Пиде" с картофелем и сыром: как приготовить

2 минуты
3,0 т.
Простейшая турецкая пицца 'Пиде' с картофелем и сыром: как приготовить

"Пиде" – это традиционная турецкая пицца в форме лодки. Готовится она на основе простейшего бездрожжевого теста на кефире, на которое выкладывают много сочной начинки. Причем она может быть совершенно разной: начиная от обычной колбасы, заканчивая картофелем. В целом такая пицца получается очень сытной и ею можно накормить всю семью.

Рецепт турецкой пиццы "Пиде" с картофелем и сыром опубликован в кулинарном блоге cook_with_me_at_home в Instagram.

Турецкая пицца "Пиде" с картофелем и сыром

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир – 250 мл

  • сода – 0,5 ч. л.

  • соль – 0,5 ч. л.

  • сахар – 1,5 ч. л.

  • масло – 3 ст. л.

  • мука – 350-400 г

Видео дня
Бездрожжевое тесто на кефире

Для начинки:

  • картофель – 5-6 шт.

  • масло сливочное – 20 г

  • зеленый лук – 1 пучок

  • укроп – 1/2 пучка

  • сыр (фета, брынза) – 60 г

  • специи: соль, перец – по вкусу

Пицца с картофелем

Способ приготовления:

1. Картошку почистить, помыть, порезать и поставить вариться.

2. Тем временем приготовить тесто. В кефир добавить соду, соль, сахар. Перемешать.

3. Добавить масло, перемешать.

Тесто для пиццы без дрожжей

4. Постепенно насыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем.

5. Для начинки измельчить лук и укроп, раскрошить сыр.

6. Из готового картофеля слить воду, растолочь как на пюре. Добавить масло сливочное и перемешать.

Начинка для пиццы

7. Добавить зелень, сыр и специи. Перемешать.

8. Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт в виде длинного овала.

9. Выложить по периметру начинку, сформировать лодки, закрепив хвостики.

Пицца с картофелем и сыром

10. Выпекать при температуре 250 градусов 7-13 минут.

11. В готовую лодочку выложить кусок масла.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты