Видео дня
Простейшая турецкая пицца "Пиде" с картофелем и сыром: как приготовить
"Пиде" – это традиционная турецкая пицца в форме лодки. Готовится она на основе простейшего бездрожжевого теста на кефире, на которое выкладывают много сочной начинки. Причем она может быть совершенно разной: начиная от обычной колбасы, заканчивая картофелем. В целом такая пицца получается очень сытной и ею можно накормить всю семью.
Рецепт турецкой пиццы "Пиде" с картофелем и сыром опубликован в кулинарном блоге cook_with_me_at_home в Instagram.
Ингредиенты:
Для теста:
кефир – 250 мл
сода – 0,5 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
сахар – 1,5 ч. л.
масло – 3 ст. л.
мука – 350-400 г
Для начинки:
картофель – 5-6 шт.
масло сливочное – 20 г
зеленый лук – 1 пучок
укроп – 1/2 пучка
сыр (фета, брынза) – 60 г
специи: соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Картошку почистить, помыть, порезать и поставить вариться.
2. Тем временем приготовить тесто. В кефир добавить соду, соль, сахар. Перемешать.
3. Добавить масло, перемешать.
4. Постепенно насыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем.
5. Для начинки измельчить лук и укроп, раскрошить сыр.
6. Из готового картофеля слить воду, растолочь как на пюре. Добавить масло сливочное и перемешать.
7. Добавить зелень, сыр и специи. Перемешать.
8. Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт в виде длинного овала.
9. Выложить по периметру начинку, сформировать лодки, закрепив хвостики.
10. Выпекать при температуре 250 градусов 7-13 минут.
11. В готовую лодочку выложить кусок масла.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: