Тыквенный крем-суп для сытного обеда по рецепту Лизы Глинской

Лиза Глинская поделилась рецептом тыквенного супа

Тыква – самый полезный осенний овощ, который богат витаминами и полезными микроэлементами, которые так необходимы в период авитаминоза. К тому же из него можно приготовить много вкусных и полезных блюд, например теплый салат, молочная каша, супы, пироги, смузи, оладьи, блины, разные напитки и даже цукаты.

Кулинар Елизавета Глинская на своем YouTube-канале поделилась рецептом вкусного тыквенного крем-супа, который станет идеальным вариантом обеда (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Домашний тыквенный суп

Ингредиенты:

  • тыква – 1,5 кг

Видео дня
  • лук – 2 шт.

  • чеснок – 2-4 зуб.

  • соль – по вкусу

  • копченная паприка – по вкусу

  • сливочное масло – 30 г

  • растительное масло – 30 г

  • сливки – 100 мл

Способ приготовления:

  1. Помойте тыкву, разрежьте пополам и извлеките из нее семечки с помощью ложки.

  2. Нарежьте ее крупными кусками, выложите на противень с пергаментом и отправьте запекаться в разогретую до 190 С духовку на 20-25 минут.

  3. Достаньте тыкву из духовки, когда она закарамелизируется и станет мягкой.

  4. Отделите в миску мякоть от кожуры.

  5. Отправьте в кастрюлю растительное масло, сливочное масло и мелко нарезанный чеснок.

  6. Добавьте туда же мелко нарезанный лук, когда почувствуете яркий чесночный аромат. Лук должен стать прозрачным.

  7. Отправьте в кастрюлю мякоть тыквы и залейте водой так, чтобы вода была на несколько сантиметров выше тыквы.

  8. Посолите и добавьте копченную паприку.

  9. Накройте крышкой и варите суп на средней температуре еще 10 минут.

  10. Снимите кастрюлю с плиты и пробейте суп погружным блендером до однородности. Затем, перетрите через сито.

  11. Добавьте сливки, перемешайте.

  12. Верните на плиту крем-суп, доведите до кипения и можно подавать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты