Видео дня
Тыквенный крем-суп для сытного обеда по рецепту Лизы Глинской
Тыква – самый полезный осенний овощ, который богат витаминами и полезными микроэлементами, которые так необходимы в период авитаминоза. К тому же из него можно приготовить много вкусных и полезных блюд, например теплый салат, молочная каша, супы, пироги, смузи, оладьи, блины, разные напитки и даже цукаты.
Кулинар Елизавета Глинская на своем YouTube-канале поделилась рецептом вкусного тыквенного крем-супа, который станет идеальным вариантом обеда (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Ингредиенты:
тыква – 1,5 кг
лук – 2 шт.
чеснок – 2-4 зуб.
соль – по вкусу
копченная паприка – по вкусу
сливочное масло – 30 г
растительное масло – 30 г
сливки – 100 мл
Способ приготовления:
Помойте тыкву, разрежьте пополам и извлеките из нее семечки с помощью ложки.
Нарежьте ее крупными кусками, выложите на противень с пергаментом и отправьте запекаться в разогретую до 190 С духовку на 20-25 минут.
Достаньте тыкву из духовки, когда она закарамелизируется и станет мягкой.
Отделите в миску мякоть от кожуры.
Отправьте в кастрюлю растительное масло, сливочное масло и мелко нарезанный чеснок.
Добавьте туда же мелко нарезанный лук, когда почувствуете яркий чесночный аромат. Лук должен стать прозрачным.
Отправьте в кастрюлю мякоть тыквы и залейте водой так, чтобы вода была на несколько сантиметров выше тыквы.
Посолите и добавьте копченную паприку.
Накройте крышкой и варите суп на средней температуре еще 10 минут.
Снимите кастрюлю с плиты и пробейте суп погружным блендером до однородности. Затем, перетрите через сито.
Добавьте сливки, перемешайте.
Верните на плиту крем-суп, доведите до кипения и можно подавать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: