МоваЯзык
Главная Блоги

Суп рыбака с креветками

Суп рыбака с креветками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Суп рыбака
Поделиться

В данном рецепте мы будем использовать большое количество морепродуктов, среди которых будут и креветки. Также, для приготовления бульона, мы используем панцири креветок, поэтому не спешите выбрасывать такой важный для нашего блюда продукт. Суп получается очень нежным и вкусным не только благодаря морепродуктам, но также и благодаря овощам, которые мы измельчим в блендере после приготовления.

Видео

Ингредиенты

Королевские креветки 300 гр.

Кальмары 200 гр.

Филе хека 300 гр.

Морепродукты 300 гр.

Чеснок 3 зубчика

Петрушка по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Рис 200 гр.

Помидор 3 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Картошка 4-5 шт.

Оливковое масло для жарки

Приготовление

Суп рыбака с креветками - Шаг 1 1
Суп рыбака с креветками - Шаг 2 2
Суп рыбака с креветками - Шаг 3 3
1

Для начала, очистим от панциря креветки. Панцири креветок нам понадобятся для приготовления бульона. Кальмары нарезаем кольцами. Кусочками режем филе хека.

2

Нарезаем картофель и болгарский перец кубиками. Мелко рубим 3 зубчика чеснока.

3

Также, нам понадобится нарезать помидоры. Но перед этим нам необходимо снять с них кожуру. Для этого делаем на помидорах небольших надрезы, помещаем в кипяток, после чего опускаем их в холодную воду со льдом.

Суп рыбака с креветками - Шаг 4 4
Суп рыбака с креветками - Шаг 5 5
Суп рыбака с креветками - Шаг 6 6
4

Для начала, обжарим на оливковом масле чеснок. Спустя 5 минут, добавляем нарезанный кубиком болгарский перец.

5

Чтобы приготовить бульон, нам понадобится отварить панцири креветок. Как только бульон будет готов, процеживаем его через сито.

6

Измельченные помидоры без кожуры добавляем на сковороду к чесноку и болгарскому перцу для обжаривания.

Суп рыбака с креветками - Шаг 7 7
Суп рыбака с креветками - Шаг 8 8
Суп рыбака с креветками - Шаг 9 9
7

В процеженный бульон высыпаем промытый круглый рис. Отвариваем 5 минут. После этого в бульон добавляем порезанный картофель. Солим и перчим суп по вкусу. Также, можно добавить ваши любимые специи.

8

Когда картофель будет готов, отправляем в кастрюлю кальмары, креветки, филе хека, и другие имеющиеся у вас морепродукты.

9

Овощную зажарку, которую мы делали с вами на сковороде из болгарского перца, чеснока и помидор, нам необходимо взбить в блендере. После этого выливаем содержимое блендера в суп. Варим суп до полной готовности всех ингредиентов.

Суп рыбака с креветками - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

За три минуты до полной готовности супа добавим измельченную петрушку. Готовый суп подаем сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить