Видео дня
Украинские мясные бендерики из лаваша: ленивый вариант горячей закуски
Бендерики – это коронное блюдо закарпатской кухни. Проще говоря, блинчики с мясной начинкой в кляре. Для ленивого и более быстрого варианта за основу бендериков можно взять лаваш. На вкус это никак не влияет: так называемые пирожки получаются очень сочными, мягкими и вкусными.
Рецепт ленивых мясных бендериков из лаваша был опубликован в одном из кулинарных каналов "Канал во! Простые Рецепты" в YouTube.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 3 шт (220 г)
Начинка:
- фарш – 500-600 г
- лук – 1\2 шт
- молоко – 3 ст. л.
- соль, перец
Кляр:
- яйца – 3-4 шт
- молоко – 2 ст. л.
- соль
Способ приготовления:
1. Для начала подготовить лаваш, а именно порезать в виде прямоугольных полосок.
2. На очереди – начинка. Для этого измельчить лук, после чего смешать его с остальными ингредиентами: фаршем, молоком, солью и перцем. Тщательно перемешать все.
3. Далее нужно выложить начинку на полоску лаваша, не доходя к бокам. Завернуть в виде треугольников.
4. Для приготовления кляра нужно смешать яйцо, молоко и соль. Взбить венчиком.
5. На этом этапе каждый треугольник нужно вмокнуть в кляре и пожарить с обеих сторон до готовности на слабом огне.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: