Основные блюда

Борщ с квашеными помидорами и черносливом

50
5
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Борщ с квашеными помидорами и черносливом

Борщ – блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка! Для яркого вкуса можно добавить вишни, грибы, копченные сливы!

Ингредиенты

Вода2 л
Свекла1 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Картофель отварной3 шт.
Томатный соус2 ст. л
Чернослив50 г
Томаты в с/с4 шт.
Сахар1 ст. л.
Лавровый лист2 шт.
Чеснок2 зуб.
Растительное масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Острый перецпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Помытую свеклу запеките в духовке в течение полутора часов, дайте остыть, очистите и натрите на крупной терке. Морковь тоже потрите на терке, лук мелко порежьте. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте лук и морковь в течение 2-3 минут, затем добавьте тертую свеклу и тушите еще 2 минуты. Добавьте томатную пасту и сахар и тушите еще 2 минуты.

cook step
2

Картошку почистите и порежьте небольшим кубиком. В кастрюлю налейте воду, выложите картофель, лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 5 минут.

cook step
3

Добавьте тонко нашинкованную капусту и варите в течение 15 минут. Затем выложите овощную поджарку и порезанный небольшими кусочками чернослив. Квашеные томаты очистите от кожуры, разрежьте на две части и добавьте в борщ. Варите еще 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.

cook step
4

Готовый борщ!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты