Мясо по-французски

Вкусное блюдо

Мясо по-французски, скорее всего, пробовали все. Основными ингредиентами блюда является мясо, сыр и лук, которые выкладываются слоями. Порой, некоторые кулинары могут еще добавлять картофель. Готовое мясо получается очень вкусным и сочным. Когда-то оно готовилось из телятины, и грибы были обязательным компонентом, а в качестве соуса использовался бешамель. Изначально рецепт был создан для графа Орлова, и носил название «Телятина по-Орловски». Но понемногу оригинальное название сменилось на более универсальное.

Как готовить

Чтобы приготовить это блюдо подойдет любое мясо, но важно, чтобы оно было не замороженным, а свежим. Но если Вы все-таки взяли замороженное мясо, тогда как следует его разморозьте. Далее порежьте мясо на кусочки и отбейте молотком, посолите и поперчите. Лук может быть сырой или маринованный и нарезанный кольцами. Готовя мясо по-французски важно придерживаться правильной последовательности выкладывания ингредиентов. На смазанный маслом противень кладется мясо плотно друг к другу. Далее лук, на который трется через терку твердый сыр. Все это заливается майонезом. Если блюдо Вы готовите с картошкой, то она добавляется сразу после лука. Некоторые ее натирают, как и сыр. Запекается до готовности в духовке.

Лучший выбор на праздник

Если Вы собираетесь устроить праздник, и находитесь в поисках вкусного и подходящего блюда на стол, то мясо по-французски - лучший выбор. Ваши гости, какими бы гурманами они ни были, оценят это блюдо. Готовится блюдо легко и быстро, а результат получается великолепным. Блюдо подают на стол порциями, чтобы не нарушать слои. Одним из наиболее важных элементов блюда является хрустящая золотистая корочка, которая является визитной карточкой мяса по-французски. Мы собрали лучшие рецепты приготовления мяса по-французски, чтобы Вы самостоятельно оценили неповторимый вкус этого блюда.