Булгур с мясом

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Булгур с мясом – это простое и питательное блюдо для ежедневного меню. Оно сочетает нежное мясо, ароматные специи и рассыпчатую крупу, которая хорошо впитывает соусы. Такой вариант подходит и для семейного ужина, и для обеда на несколько дней. Блюдо готовится в одной сковороде и не требует сложных ингредиентов.

Ингредиенты

Лук1 шт.

Куриное филе400 г

Булгур1 стакан

Вода1,5 стакана

Аджика3 ст.л.

Соус сацебели1 ст.д.

Сольпо вкусу

Сухой чеснокпо вкусу

Подсолнечное маслодля жарки

Приготовление

Лук нарежьте мелкими кубиками. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло гхи или растительное масло и обжарьте лук до мягкого состояния и легкой золотистости, чтобы он отдал свой аромат.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и добавьте к луку. Обжаривайте на среднем огне примерно 5-7 минут, пока мясо изменит цвет и станет почти готовым.

Добавьте аджику и соус сацебели, тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл мясо. Приправьте солью и сухим чесноком.

Булгур промойте под проточной водой и всыпьте в сковороду. Перемешайте с мясом и соусом, чтобы крупа пропиталась ароматами. Влейте воду, при необходимости добавьте еще немного соли, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 12-15 минут, пока булгур полностью не впитает жидкость.

После приготовления снимите блюдо с огня и оставьте под крышкой еще на 5 минут. Перед подачей осторожно разрыхлите булгур вилкой. По желанию можно посыпать свежей зеленью.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!