МоваЯзык
Главная Блоги

Буженина в духовке

Буженина в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Буженина
Поделиться

Для приготовления буженины в духовке используйте свежее мясо высшего качества. Важно, чтобы оно не замораживалось ранее, иначе блюдо не будет таким сочным и ароматным. Буженина отлично дополняет праздничную трапезу, а также подходит для бутербродов на каждый день. Готовить ее просто, не нужно искать труднодоступные и дорогие продукты. Порадуйте домашних и гостей вкусной новинкой. Они будут в полном восторге.

Видео

Ингредиенты

Свинина 1,5 кг.

Морковь 1-2 шт.

Чеснок 7-8 зубчиков.

Черный перец горошек 1 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Перец черный молотый 1 ст. л.

Паприка 1 ст. л.

Базилик сушеный 2 ч. л.

Приготовление

Буженина в духовке - Шаг 1 1
Буженина в духовке - Шаг 2 2
Буженина в духовке - Шаг 3 3
1

Промойте свиную вырезку и обсушите ее бумажными полотенцами. Чеснок и морковь нарежьте тонкими дольками.

2

Затем будем фаршировать мясо морковкой, чесноком и перцем горошка. Для этого сделайте 8-12 отверстий с двух сторон равномерно и нашпигуйте ингредиенты внутрь.

3

Натрите вырезку с двух сторон смесью перцев и специй. Посолите и поперчите с двух сторон. Оставьте кусок мяса на 2 часа, чтобы он промариновался.

Буженина в духовке - Шаг 4 4
Буженина в духовке - Шаг 5 5
Буженина в духовке - Шаг 6 6
4

Предварительно подготовьте духовку. Разогрейте ее до 200 градусов. На противень влейте немного растительного масла и выложите кусок мяса, добавьте 300 мл воды.

5

Когда вода закипит, уменьшите температуру до 160 градусов. Всего запекайте буженину 2 часа. Если нож входит легко, значит мясо уже приготовилось.

6

Для получения ароматной корочки полейте буженину собственным жиром за 15 минут до конца.

Буженина в духовке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Дальше необходимо, чтобы мясо остыло при комнатной температуре, а затем в холодильнике.