Буженина в духовке
Для приготовления буженины в духовке используйте свежее мясо высшего качества. Важно, чтобы оно не замораживалось ранее, иначе блюдо не будет таким сочным и ароматным. Буженина отлично дополняет праздничную трапезу, а также подходит для бутербродов на каждый день. Готовить ее просто, не нужно искать труднодоступные и дорогие продукты. Порадуйте домашних и гостей вкусной новинкой. Они будут в полном восторге.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Промойте свиную вырезку и обсушите ее бумажными полотенцами. Чеснок и морковь нарежьте тонкими дольками.
Затем будем фаршировать мясо морковкой, чесноком и перцем горошком. Для этого сделайте 8-12 отверстий с двух сторон равномерно и нашпигуйте ингредиенты внутрь.
Натрите вырезку с обеих сторон смесью перцев и специй. Посолите и поперчите. Оставьте кусок мяса на 2 часа, чтобы он промариновался.
4
5
6
Предварительно подготовьте духовку. Разогрейте ее до 200 градусов. На противень влейте немного растительного масла и выложите кусок мяса, добавьте 300 мл воды.
Когда вода закипит, уменьшите температуру до 160 градусов. Всего запекайте буженину 2 часа. Если нож входит легко, значит мясо уже приготовилось.
Для получения ароматной корочки полейте буженину собственным жиром за 15 минут до конца.
7
Приятногоаппетита!
Дальше необходимо, чтобы мясо остыло при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Похожие рецепты
