МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили из фазана

Чахохбили из фазана - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Чахохбили из фазана мало чем отличается от такого же блюда с курицей, однако есть некоторые нюансы приготовления. Для этого блюда вам понадобится мясо, овощи и буквально час вашего свободного времени.

Видео

Ингредиенты

Фазан 1 кг.

Соль По вкусу

Растительное масло 50 мл.

Помидор 2-3 шт.

Томатное пюре 300 мл.

Лук 3 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Кориандр горошек По вкусу

Перец душистый По вкусу

Черный перец горошек По вкусу

Чеснок 3-4 зубчика

Приготовление

Чахохбили из фазана - Шаг 1 1
Чахохбили из фазана - Шаг 2 2
Чахохбили из фазана - Шаг 3 3
1

Фазана моем и разбираем на небольшие порционные куски.

2

Выкладываем мясо на разогретую сковороду и обжариваем в растительном масле. Мясо жарим в среднем по 4-5 минут с каждой стороны, до образования легкой румяной корочки.

3

Помидоры моем и нарезаем мелким кубиком. Некоторые хозяйки предпочитают не нарезать помидоры, а натирать их на терке или пропускать через мясорубку.

Чахохбили из фазана - Шаг 4 4
Чахохбили из фазана - Шаг 5 5
Чахохбили из фазана - Шаг 6 6
4

Как только мясо слегка подрумянится, отправляем в сковороду нарезанные помидоры. Сразу же добавляем томатное пюре. Перемешиваем мясо с томатами. Солим наше блюдо по вкусу.

5

Теперь нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. Обжариваем нарезанный лук на другой сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарим лук около 8-10 минут.

6

В ступку насыпаем кориандр, черный перец душистый, черный перец горошком и перетираем все специи до состояния порошка.

Чахохбили из фазана - Шаг 7 7
Чахохбили из фазана - Шаг 8 8
Чахохбили из фазана - Шаг 9 9
7

Добавляем в сковороду с мясом перемолотые специи и продолжаем тушить блюдо на среднем огне.

8

Как только лук будет практически готов, отправляем его в сковороду с основными ингредиентами. Все перемешиваем и продолжаем тушить блюдо под закрытой крышкой еще около 30 минут.

9

Когда мясо будет готово, добавляем в сковородку измельченный чеснок. Накрываем сковороду крышкой, тушим блюдо еще 2-3 минуты и убираем сковороду с огня.

Чахохбили из фазана - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Чахохбили к столу принято подавать только в горячем виде. Как правило, к этому блюду подают свежие овощи, тонкий лаваш и острый соус.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить