МоваЯзык

Чахохбілі з фазана

Чахохбілі з фазана - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Чахохбілі з фазана мало чим відрізняється від такої ж страви з куркою, проте є деякі нюанси приготування. Для цієї страви вам знадобиться м'ясо, овочі та буквально година вашого вільного часу.

Відео

Інгредієнти

Фазан 1 кг

Сіль за смаком

Рослинна олія 50 мл

Помідор 2-3 шт.

Томатне пюре 300 мл

Цибуля 3 шт.

Перець чорний мелений за смаком

Коріандр горошок за смаком

Перець духмяний за смаком

Чорний перець горошок за смаком

Часник 3-4 зубчики

Приготування

Чахохбілі з фазана - Крок 1 1
Чахохбілі з фазана - Крок 2 2
Чахохбілі з фазана - Крок 3 3
1

Фазана миємо та розбираємо на невеликі порційні шматки.

2

Викладаємо м'ясо на розігріту сковороду та обсмажуємо в олії. М'ясо смажимо в середньому по 4-5 хвилин з кожного боку, до утворення легкої рум'яної скоринки.

3

Помідори миємо та нарізаємо дрібними кубиками. Деякі господині вважають за краще не нарізати помідори, а натирати їх на тертці або пропускати через м'ясорубку.

Чахохбілі з фазана - Крок 4 4
Чахохбілі з фазана - Крок 5 5
Чахохбілі з фазана - Крок 6 6
4

Тільки-но м'ясо злегка підрум'яниться, викладаємо в сковороду нарізані помідори. Відразу ж додаємо томатне пюре. Перемішуємо м'ясо з томатами. Солимо нашу страву за смаком.

5

Тепер нарізаємо ріпчасту цибулю тонкими півкільцями. Обсмажуємо нарізану цибулю на іншій сковороді в невеликій кількості олії. Смажимо цибулю близько 8-10 хвилин.

6

У ступку насипаємо коріандр, чорний перець духмяний, чорний перець горошком і перетираємо усі спеції до стану порошку.

Чахохбілі з фазана - Крок 7 7
Чахохбілі з фазана - Крок 8 8
Чахохбілі з фазана - Крок 9 9
7

Додаємо в сковороду з м'ясом перемелені спеції та продовжуємо тушкувати страву на середньому вогні.

8

Коли цибуля буде практично готова, викладаємо її у сковороду з основними інгредієнтами. Все перемішуємо і продовжуємо тушкувати страву під закритою кришкою ще близько 30 хвилин.

9

Коли м'ясо буде готове, додаємо в сковорідку подрібнений часник. Накриваємо сковороду кришкою, тушкуємо страву ще 2-3 хвилини та прибираємо сковороду з вогню.

Чахохбілі з фазана - Крок 10 10
Смачного!
10

Чахохбілі до столу подають тільки в гарячому вигляді. Зазвичай до цієї страви подають свіжі овочі, тонкий лаваш та гострий соус.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати