МоваЯзык
Головна Блоги

Чахохбілі з горіхами

Чахохбілі з горіхами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Знаєте, що відрізняє грузинську кухню від будь-якої іншої кухні світу? Уміння поєднувати інгредієнти, які складно уявити в одній страві. Лише грузини можуть додавати горіхи до супів, а сливи — до м'ясних страв. І при цьому виходить дуже смачно. Сьогодні ми вам пропонуємо поєднати м'ясо та горіхи у приголомшливому грузинському шедеврі — чахохбілі.

Відео

Інгредієнти

Курка 1 кг.

Цибуля 1 шт.

Помідор 4 шт.

Волоські горіхи 100 гр.

Вершкове масло 70 гр.

Кінза За смаком

Часник 2-3 зубочка

Сіль За смаком

Спеції За смаком

Мелений коріандр За смаком

Приготування

Чахохбілі з горіхами - Крок 1 1
Чахохбілі з горіхами - Крок 2 2
Чахохбілі з горіхами - Крок 3 3
1

Одну середню курку миємо та розбираємо на частини. Відразу нарізайте курку на порційні шматки, так буде набагато зручніше.

2

Викладаємо курку у сковороду та обсмажуємо до появи легкої скоринки.

3

Додаємо у сковороду до курки вершкове масло.

Чахохбілі з горіхами - Крок 4 4
Чахохбілі з горіхами - Крок 5 5
Чахохбілі з горіхами - Крок 6 6
4

Тепер у сковорідку до курки додаємо нарізану тонкими півкільцями цибулю. Додаємо біле сухе вино. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на середньому вогні близько 20 хвилин.

5

Помідори миємо та нарізаємо дрібними кубиками.

6

Подрібнюємо волоські горіхи. Не варто перебивати горіхи в блендері, оскільки вони просто перетворяться на кашу, буде достатньо, якщо ви подрібните їх ножем.

Чахохбілі з горіхами - Крок 7 7
Чахохбілі з горіхами - Крок 8 8
Чахохбілі з горіхами - Крок 9 9
7

Відправляємо у сковороду до м'яса нарізані помідори. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Також додаємо мелений коріандр і мелений гострий перець. Накриваємо сковороду кришкою та тушкуємо страву ще 30 хвилин. Вогонь зменшуємо до мінімуму.

8

Через 30 хвилин додаємо подрібнений часник.

9

Тепер додаємо подрібнені горіхи. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страву 5 хвилин. Додаємо зелень та вимикаємо плиту.

Чахохбілі з горіхами - Крок 10 10
Смачного!
10

Готову страву подаємо з хлібом та нарізкою зі свіжих овочів. Готуйте з нами та нехай вам буде смачно.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати