Основные блюдаДеруны

Деруны с мясом

6
40
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Деруны с мясом

Мало кто не любит хрустящие, румяные деруны. Ингредиенты для приготовления этого блюда найдутся в каждом доме, поэтому особо подготавливаться к процессу не придется. Существует немало вариантов приготовления дерунов. Они могут быть как классическими, так и с разнообразными начинками.

Самой популярной начинкой для этого картофельного блюда является мясо. Чаще всего используют фарш, который отлично подходит как по консистенции, так и по вкусу. Деруны с мясом получаются еще более вкусными, сытными и имеют превосходный аромат.

Ингредиенты

Картошка900 г
СольПо вкусу
Лимонный сок1 ч. л.
Фарш свиной350 г
Яйца1 шт.
Лук1 шт.
Перец черный молотыйПо вкусу
ОреганоПо вкусу
Чеснок1 зубчик
БазиликПо желанию
Растительное маслоПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала займемся картофелем. Его нужно очистить, помыть и натереть на средней терке.

cook step
2

Тертый картофель необходимо посолить, добавить лимонный сок и переложить в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.

cook step
3

Далее необходимо подготовить фарш. В мясо нужно добавить немного соли, базилик, орегано и черный молотый перец.

cook step
4

Затем очень мелко нарезаем лук, пропускаем через прес зубчик чеснока и вместе отправляем к фаршу.

cook step
5

Тем временем картофель уже избавился от лишнего сока. Добавляем к нему яйцо и хорошенько перемешиваем.

cook step
6

Берем небольшое количество картофеля, разровняв его на ладони, сверху кладем слой фарша и прикрываем картофелем. Затем формируем лепешку и выкладываем ее на салфетку.

cook step
7

После этого разогреваем растительное масло и отправляем деруны жариться на сковородку до золотистой корочки с двух сторон.

cook step
8

Под закрытой крышкой деруны с мясом должны готовиться 9-10 минут. Затем снимаем их с огня и выкладываем на тарелку.

Похожие рецепты

Все рецепты