МоваЯзык
Главная Блоги

Эскалоп из свинины

Эскалоп из свинины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Эскалоп
Поделиться

Если вы любите мясные блюда, то обязательно должны попробовать приготовить вкуснейший эскалоп. Для его приготовления не понадобится много ингредиентов, зато он может послужить прекрасным обедом и подойдет для подачи к праздничному столу.

Процесс приготовления эскалопа достаточно простой. Мясо можно выбирать на свое усмотрение, но самым оптимальным вариантом является свинина. Эскалоп из свинины отлично прожаривается, имеет достаточную сочность и пряный вкус. Он станет прекрасным дополнением к овощному гарниру и может хорошо насытить.

Видео

Ингредиенты

Свинина 350 г

Паприка 1 ст. л.

Орегано 0,5 ч. л.

Перец чили 1 щепотка

Бальзамический уксус 1 ст. л.

Соевый соус 1 ст. л.

Пиво 150 мл

Лук 1 шт.

Оливковое масло По вкусу

Приготовление

Эскалоп из свинины - Шаг 1 1
Эскалоп из свинины - Шаг 2 2
Эскалоп из свинины - Шаг 3 3
1

Для начала займемся подготовкой маринада. Перемешаем паприку, орегано и немного перца чили.

2

Туда же необходимо влить соевый соус и бальзамический уксус. Можно использовать и другой уксус, к примеру яблочный.

3

Затем кусочки свинины хорошенько обмакиваем в соусе. Важно, чтобы толщина кусочков была приблизительно 10-15 мм, тогда мясо хорошо пропитается и прожарится.

Эскалоп из свинины - Шаг 4 4
Эскалоп из свинины - Шаг 5 5
Эскалоп из свинины - Шаг 6 6
4

Свинина в маринаде должна настояться несколько часов, после чего необходимо снять излишний маринад и немного отбить мясо с помощью молоточка.

5

Затем нужно приготовить соус. Нарезаем лук и обжариваем его в оливковом масле. Когда лук станет прозрачным, вливаем пиво. Туда же добавляем немного перца чили и соли.

6

После того, как смесь загустеет, отправляем ее в блендер. Также добавляем горчицу и взбиваем.

Эскалоп из свинины - Шаг 7 7
Эскалоп из свинины - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Сковородку-гриль ставим разогреваться, а на ескалоп наносим немного растительного масла и отправляем жариться до готовности.

8

Жарить эскалоп нужно на большом огне с двух сторон, периодически поворачивая кусок на 90 градусов. Когда блюдо будет готово, подаем его к столу вместе с соусом и гарниром.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить