МоваЯзык

Ескалоп зі свинини

Ескалоп зі свинини - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Ескалоп
Поділитися

Якщо ви любите м'ясні страви, то обов'язково повинні спробувати смачний ескалоп. Для його приготування не знадобиться багато інгредієнтів, зате він може стати прекрасним обідом і підійде для подачі до святкового столу.

Процес приготування ескалопа досить простий. М'ясо можна обирати на власний розсуд, але найоптимальнішим варіантом є свинина. Ескалоп зі свинини добре просмажується, має достатню соковитість і пряний смак. Він стане чудовим доповненням до овочевого гарніру і може добре наситити.

Відео

Інгредієнти

Свинина 350 г

Паприка 1 ст. л.

Орегано 0,5 ч. л.

Перець чилі 1 дрібка

Бальзамічний оцет 1 ст. л.

Соєвий соус 1 ст. л.

Пиво 150 мл

Цибуля 1 шт.

Оливкова олія За смаком

Приготування

Ескалоп зі свинини - Крок 1 1
Ескалоп зі свинини - Крок 2 2
Ескалоп зі свинини - Крок 3 3
1

Для початку займемося підготовкою маринаду. Перемішаємо паприку, орегано і трохи перцю чилі.

2

Туди ж необхідно влити соєвий соус і бальзамічний оцет. Можна використовувати й інший оцет, наприклад яблучний.

3

Шматочки свинини гарненько обмочуємо в соусі. Важливо, щоб товщина шматочків була приблизно 10-15 мм, аби м'ясо добре просочилося і присмажилося.

Ескалоп зі свинини - Крок 4 4
Ескалоп зі свинини - Крок 5 5
Ескалоп зі свинини - Крок 6 6
4

Свинина в маринаді має настоятися кілька годин, після чого необхідно зняти зайвий маринад і трохи відбити м'ясо за допомогою молоточка.

5

Далі треба приготувати соус. Нарізуємо цибулю і обсмажуємо її в оливковій олії. Коли цибуля стане прозорою, вливаємо пиво. Туди ж додаємо трохи перцю чилі і солі.

6

Після того, як суміш загусне, відправляємо її у блендер. Також додаємо гірчицю і збиваємо.

Ескалоп зі свинини - Крок 7 7
Ескалоп зі свинини - Крок 8 8
Смачного!
7

Сковорідку-гриль ставимо розігріватися, а на ескалоп наносимо трохи рослинної олії та відправляємо смажитися до готовності.

8

Смажити ескалоп потрібно на великому вогні з двох боків, періодично повертаючи шматок на 90 градусів. Коли страва буде готова, подаємо її до столу разом із соусом та гарніром.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви любите м'ясні страви, то обов'язково повинні спробувати смачний ескалоп. Для його приготування не знадобиться багато інгредієнтів, зате він може стати прекрасним обідом і підійде для подачі до святкового столу.

Процес приготування ескалопа досить простий. М'ясо можна обирати на власний розсуд, але найоптимальнішим варіантом є свинина. Ескалоп зі свинини добре просмажується, має достатню соковитість і пряний смак. Він стане чудовим доповненням до овочевого гарніру і може добре наситити.