МоваЯзык
Головна Блоги

Ескалоп зі свинини

Ескалоп зі свинини - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Ескалоп
Поділитися

Якщо ви любите м'ясні страви, то обов'язково повинні спробувати смачний ескалоп. Для його приготування не знадобиться багато інгредієнтів, зате він може стати прекрасним обідом і підійде для подачі до святкового столу.

Процес приготування ескалопа досить простий. М'ясо можна обирати на власний розсуд, але найоптимальнішим варіантом є свинина. Ескалоп зі свинини добре просмажується, має достатню соковитість і пряний смак. Він стане чудовим доповненням до овочевого гарніру і може добре наситити.

Відео

Інгредієнти

Свинина 350 г

Паприка 1 ст. л.

Орегано 0,5 ч. л.

Перець чилі 1 дрібка

Бальзамічний оцет 1 ст. л.

Соєвий соус 1 ст. л.

Пиво 150 мл

Цибуля 1 шт.

Оливкова олія За смаком

Приготування

Ескалоп зі свинини - Крок 1 1
Ескалоп зі свинини - Крок 2 2
Ескалоп зі свинини - Крок 3 3
1

Для початку займемося підготовкою маринаду. Перемішаємо паприку, орегано і трохи перцю чилі.

2

Туди ж необхідно влити соєвий соус і бальзамічний оцет. Можна використовувати й інший оцет, наприклад яблучний.

3

Шматочки свинини гарненько обмочуємо в соусі. Важливо, щоб товщина шматочків була приблизно 10-15 мм, аби м'ясо добре просочилося і присмажилося.

Ескалоп зі свинини - Крок 4 4
Ескалоп зі свинини - Крок 5 5
Ескалоп зі свинини - Крок 6 6
4

Свинина в маринаді має настоятися кілька годин, після чого необхідно зняти зайвий маринад і трохи відбити м'ясо за допомогою молоточка.

5

Далі треба приготувати соус. Нарізуємо цибулю і обсмажуємо її в оливковій олії. Коли цибуля стане прозорою, вливаємо пиво. Туди ж додаємо трохи перцю чилі і солі.

6

Після того, як суміш загусне, відправляємо її у блендер. Також додаємо гірчицю і збиваємо.

Ескалоп зі свинини - Крок 7 7
Ескалоп зі свинини - Крок 8 8
Смачного!
7

Сковорідку-гриль ставимо розігріватися, а на ескалоп наносимо трохи рослинної олії та відправляємо смажитися до готовності.

8

Смажити ескалоп потрібно на великому вогні з двох боків, періодично повертаючи шматок на 90 градусів. Коли страва буде готова, подаємо її до столу разом із соусом та гарніром.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати