МоваЯзык
Главная Блоги

Фрикасе

Фрикасе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Фрикасе
Поделиться

Иногда хочется разнообразия, попробовать что-то новое. Рекомендуем приготовить фрикасе из курицы. Блюдо получается очень сочным, а сливочный соус придает нежность. Фрикасе можно приготовить и на праздник для гостей, оно очень интересное и вкусное, аромат трав и специй не оставит никого равнодушным. Чтобы все получилось идеально, вам просто нужно выполнять наш рецепт по шагам. Готовьте с радостью!

Видео

Ингредиенты

Куриная грудка 6 шт.

Грибы 500 г

Куриный бульон 400 мл

Масло сливочное 40 г

Яйца 1 шт.

Чеснок 2 зубчики

Сметана 4 ст. л.

Лимонный сок 2 ст. л.

Пшеничная мука 1,5 ст. л.

Базилик сушеный 1 ч. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Зелень По вкусу

Приготовление

Фрикасе - Шаг 1 1
Фрикасе - Шаг 2 2
Фрикасе - Шаг 3 3
1

Сперва куриную грудку необходимо слегка отбить. Затем присыпаем солью и перцем.

2

Укладываем грудки на сковороду (с толстым дном) и жарим до золотистой корочки.

3

Обжаренные грудки откладываем в отдельную посуду и обжариваем порезанные грибы (пока не выпарится вся лишняя влага).

Фрикасе - Шаг 4 4
Фрикасе - Шаг 5 5
Фрикасе - Шаг 6 6
4

К грибам добавляем порезанный чеснок, соль и обязательно перец (или смесь перцев). Перемешиваем.

5

Добавляем сливочное масло, даем растопиться и затем добавляем муку, чтобы соус был более густым.

6

Когда мука впитается, можно добавлять бульон. Хорошо перемешиваем и варим на минимальном огне 5-10 минут (пока не загустеет). Теперь можно добавить сушеный базилик.

Фрикасе - Шаг 7 7
Фрикасе - Шаг 8 8
Фрикасе - Шаг 9 9
7

В отдельной посуде взбиваем яйцо и смешиваем его со сметаной. Готовую смесь добавляем к грибам. Перемешиваем. Добавляем лимонный сок.

8

Укладываем обжаренную грудку так, чтобы она была полностью покрыта соусом. Закрываем фрикасе крышкой и даем потушиться 10-15 минут.

9

Блюдо готово! Бон аппети!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить