Фрикасе

4.5

Иногда хочется разнообразия, попробовать что-то новое. Рекомендуем приготовить фрикасе из курицы. Блюдо получается очень сочным, а сливочный соус придает нежность. Фрикасе можно приготовить и на праздник для гостей, оно очень интересное и вкусное, аромат трав и специй не оставит никого равнодушным. Чтобы все получилось идеально, вам просто нужно выполнять наш рецепт по шагам. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Куриная грудка6 шт.

Грибы500 г

Куриный бульон400 мл

Масло сливочное40 г

Яйца1 шт.

Чеснок2 зубчики

Сметана4 ст. л.

Лимонный сок2 ст. л.

Пшеничная мука1,5 ст. л.

Базилик сушеный1 ч. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

ЗеленьПо вкусу

Приготовление

Сперва куриную грудку необходимо слегка отбить. Затем присыпаем солью и перцем.

Укладываем грудки на сковороду (с толстым дном) и жарим до золотистой корочки.

Обжаренные грудки откладываем в отдельную посуду и обжариваем порезанные грибы (пока не выпарится вся лишняя влага).

К грибам добавляем порезанный чеснок, соль и обязательно перец (или смесь перцев). Перемешиваем.

Добавляем сливочное масло, даем растопиться и затем добавляем муку, чтобы соус был более густым.

Когда мука впитается, можно добавлять бульон. Хорошо перемешиваем и варим на минимальном огне 5-10 минут (пока не загустеет). Теперь можно добавить сушеный базилик.