![Фрикасе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/110.jpg?size=636x424)
Иногда хочется разнообразия, попробовать что-то новое. Рекомендуем приготовить фрикасе из курицы. Блюдо получается очень сочным, а сливочный соус придает нежность. Фрикасе можно приготовить и на праздник для гостей, оно очень интересное и вкусное, аромат трав и специй не оставит никого равнодушным. Чтобы все получилось идеально, вам просто нужно выполнять наш рецепт по шагам. Готовьте с радостью!
Ингредиенты
Куриная грудка6 шт. |
Грибы500 г |
Куриный бульон400 мл |
Масло сливочное40 г |
Яйца1 шт. |
Чеснок2 зубчики |
Сметана4 ст. л. |
Лимонный сок2 ст. л. |
Пшеничная мука1,5 ст. л. |
Базилик сушеный1 ч. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
ЗеленьПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot1.jpg)
Сперва куриную грудку необходимо слегка отбить. Затем присыпаем солью и перцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot21.jpg)
Укладываем грудки на сковороду (с толстым дном) и жарим до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot31.jpg)
Обжаренные грудки откладываем в отдельную посуду и обжариваем порезанные грибы (пока не выпарится вся лишняя влага).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot41.jpg)
К грибам добавляем порезанный чеснок, соль и обязательно перец (или смесь перцев). Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot61.jpg)
Добавляем сливочное масло, даем растопиться и затем добавляем муку, чтобы соус был более густым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot71.jpg)
Когда мука впитается, можно добавлять бульон. Хорошо перемешиваем и варим на минимальном огне 5-10 минут (пока не загустеет). Теперь можно добавить сушеный базилик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot81.jpg)
В отдельной посуде взбиваем яйцо и смешиваем его со сметаной. Готовую смесь добавляем к грибам. Перемешиваем. Добавляем лимонный сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot101.jpg)
Укладываем обжаренную грудку так, чтобы она была полностью покрыта соусом. Закрываем фрикасе крышкой и даем потушиться 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot151.jpg)
Блюдо готово! Бон аппети!