Фрикасе
Иногда хочется разнообразия, попробовать что-то новое. Рекомендуем приготовить фрикасе из курицы. Блюдо получается очень сочным, а сливочный соус придает нежность. Фрикасе можно приготовить и на праздник для гостей, оно очень интересное и вкусное, аромат трав и специй не оставит никого равнодушным. Чтобы все получилось идеально, вам просто нужно выполнять наш рецепт по шагам. Готовьте с радостью!
Видео
Ингредиенты
Куриная грудка 6 шт.
Грибы 500 г
Куриный бульон 400 мл
Масло сливочное 40 г
Яйца 1 шт.
Чеснок 2 зубчики
Сметана 4 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Пшеничная мука 1,5 ст. л.
Базилик сушеный 1 ч. л.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зелень По вкусу
Приготовление
1
2
3
Сперва куриную грудку необходимо слегка отбить. Затем присыпаем солью и перцем.
Укладываем грудки на сковороду (с толстым дном) и жарим до золотистой корочки.
Обжаренные грудки откладываем в отдельную посуду и обжариваем порезанные грибы (пока не выпарится вся лишняя влага).
4
5
6
К грибам добавляем порезанный чеснок, соль и обязательно перец (или смесь перцев). Перемешиваем.
Добавляем сливочное масло, даем растопиться и затем добавляем муку, чтобы соус был более густым.
Когда мука впитается, можно добавлять бульон. Хорошо перемешиваем и варим на минимальном огне 5-10 минут (пока не загустеет). Теперь можно добавить сушеный базилик.
7
8
9
В отдельной посуде взбиваем яйцо и смешиваем его со сметаной. Готовую смесь добавляем к грибам. Перемешиваем. Добавляем лимонный сок.
Укладываем обжаренную грудку так, чтобы она была полностью покрыта соусом. Закрываем фрикасе крышкой и даем потушиться 10-15 минут.
Блюдо готово! Бон аппети!
Похожие рецепты
