Гамбургер ''Неряха Джо''

Если вы любите фаст-фуд, но не против удивить домашних чем-то необычным, мы предлагаем вам остановиться на этом рецепте. Приготовьте гамбургер. Правда, речь идет о несколько необычном гамбургере. В этом блюде не будет традиционной котлеты, к которой вы привыкли. Более того, вам понадобятся такие ингредиенты как уксус, томатный сок и морковь. Пусть вас не пугает такой список ингредиентов, это действительно вкусно.

Ингредиенты

Говядина1 кг
Растительное масло50 мл
Булочка для бургера5 шт
Лук1 шт
Морковь1 шт
Сушеный чеснок1 ч. л.
Кетчуп100 г
Томатный сок350 мл
Яблочный уксус1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Перец душистый1 ч. л.
Горчица (готовая)1 ч. л.
Перец сладкий красный1 шт
Перец острый "Огонек"По вкусу

Приготовление

cook step
1

Говядину перекручиваем на фарш и отправляем на сухую разогретую сковороду.

cook step
2

На сухой сковороде жарим фарш до того момента, когда он поменяет цвет. За это время фарш начнет выделять сок. Ждем, когда этот сок выпарится, и перекладываем фарш со сковороды в миску или глубокую тарелку.

cook step
3

Репчатый лук нарезаем очень мелким кубиком и обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Лук жарим 4-5 минут.

cook step
4

Через 4 минуты отправляем в сковороду к луку сухой чеснок. Перемешиваем и жарим лук еще несколько минут.

cook step
5

Одну среднюю морковку чистим и натираем на мелкой терке. Отправляем натертую морковь в сковородку к луку и жарим при постоянном помешивании до полной готовности моркови.

cook step
6

Как только морковь станет мягкой, добавляем соль и черный молотый перец. Также добавляем томатную пасту или кетчуп.

cook step
7

Отправляем в сковороду чайную ложку обычной острой горчицы. Все перемешиваем.

cook step
8

Добавляем в сковороду томатный сок. Вы можете использовать как магазинный томатный сок, так и домашний. Кроме того, можно использовать свежие помидоры, натертые на терке.

cook step
9

Добавляем в сковороду кетчуп либо домашнюю аджику, сахар, острый и сладкий перец, а также уксус. Все перемешиваем и доводим смесь до кипения.

cook step
10

Поджаренный фарш перекладываем в сковороду с томатным соусом. Все как следует перемешиваем и ждем, когда масса закипит. Накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности фарша.

cook step
11

Жарим фарш до полного выпаривания жидкости со сковороды и выключаем плиту.

cook step
12

Булочку для гамбургера разрезаем пополам.

cook step
13

Наполняем ее жаренным фаршем.

cook step
14

Подаем гамбургер к столу со свежими овощами и упаковкой салфеток. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты