Основные блюда Гамбургеры Американская кухня

Гамбургер дома

Name: Гамбургер дома
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 4 шт. Булочка для бургера; 2 шт. Помидор; 1 шт. Лук; 400 г. Говядина; 100 г. Бекон; 2 дол. Чеснок; 1 ст.л. Яблочный уксус; 2 ст.л. Кетчуп; 1/3 шт. Перец чили; По вкусу Соль; 2 шт. Маринованные огурцы; 4 шт. Листья салата; 150 г. Сыр твердый

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Ни для кого не секрет, что фаст-фуд - это далеко не полезная пища, даже, скорее, вредная. Но если приготовить ее дома, вы хотя бы сможете быть уверенны в качестве получившегося блюда.

Булочки для гамбургеров, конечно, лучше всего тоже приготовить самостоятельно. Но если у вас нету на это времени, можно использовать покупные изделия. Домашние гамбургеры хороши еще и тем, что положить вы туда можете те ингредиенты, которые вам по душе. Если, к примеру, вы не любите лук, то его можно вовсе не использовать. Это касается и других вспомогательных элементов блюда.

Ингредиенты

Булочка для бургера4 шт.

Помидор2 шт.

Лук1 шт.

Говядина400 г.

Бекон100 г.

Чеснок2 дол.

Яблочный уксус1 ст.л.

Кетчуп2 ст.л.

Перец чили1/3 шт.

СольПо вкусу

Маринованные огурцы2 шт.

Листья салата4 шт.

Сыр твердый150 г.

Приготовление

Начнем приготовления гамбургера с подготовки фарша для котлеты. Говядину нужно нарезать на небольшие куски, после чего измельчить в блендере.

Бекон также следует измельчить в блендере, обжарить его до корочки, измельчить ножом и отправить к фаршу.

Затем необходимо измельчить чеснок, лук и пассеровать до прозрачности лука на растительном масле.

Когда лук поджариться, нужно влить яблочный уксус, кетчуп, измельченный перец чили и долить немного кетчупа, разбавленного водой.

В подготовленный ранее фарш нужно всыпать соль и начать формировать котлеты, смазав руки маслом. Котлета должна быть толщиной с ладошку и размером подходить для булочки.

Сковородку надо разогреть, влить масло и отправить котлету обжариваться, пока она не будет готова.

Далее следует нарезать кольцами лук, помидор и маринованный либо соленный огурец.

После этого можно формировать гамбургер. Булочку нужно разрезать, поджарить с внутренней стороны на сухой сковородке, намазать нижнюю часть приготовленным соусом и положить лист салата.

На лист салата нужно поместить котлету, 1-2 кусочков сыра, поочередно - помидор, огурец, лук, снова лист салата и закрыть все намазанной соусом верхней частью булки.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!