Гамбургер дома
Ни для кого не секрет, что фаст-фуд - это далеко не полезная пища, даже, скорее, вредная. Но если приготовить ее дома, вы хотя бы сможете быть уверенны в качестве получившегося блюда.
Булочки для гамбургеров, конечно, лучше всего тоже приготовить самостоятельно. Но если у вас нету на это времени, можно использовать покупные изделия. Домашние гамбургеры хороши еще и тем, что положить вы туда можете те ингредиенты, которые вам по душе. Если, к примеру, вы не любите лук, то его можно вовсе не использовать. Это касается и других вспомогательных элементов блюда.
Видео
Ингредиенты
Булочка для бургера 4 шт.
Помидор 2 шт.
Лук 1 шт.
Говядина 400 г.
Бекон 100 г.
Чеснок 2 дол.
Яблочный уксус 1 ст.л.
Кетчуп 2 ст.л.
Перец чили 1/3 шт.
Соль По вкусу
Маринованные огурцы 2 шт.
Листья салата 4 шт.
Сыр твердый 150 г.
Приготовление
1
2
3
Начнем приготовления гамбургера с подготовки фарша для котлеты. Говядину нужно нарезать на небольшие куски, после чего измельчить в блендере.
Бекон также следует измельчить в блендере, обжарить его до корочки, измельчить ножом и отправить к фаршу.
Затем необходимо измельчить чеснок, лук и пассеровать до прозрачности лука на растительном масле.
4
5
6
Когда лук поджариться, нужно влить яблочный уксус, кетчуп, измельченный перец чили и долить немного кетчупа, разбавленного водой.
В подготовленный ранее фарш нужно всыпать соль и начать формировать котлеты, смазав руки маслом. Котлета должна быть толщиной с ладошку и размером подходить для булочки.
Сковородку надо разогреть, влить масло и отправить котлету обжариваться, пока она не будет готова.
7
8
9
Далее следует нарезать кольцами лук, помидор и маринованный либо соленный огурец.
После этого можно формировать гамбургер. Булочку нужно разрезать, поджарить с внутренней стороны на сухой сковородке, намазать нижнюю часть приготовленным соусом и положить лист салата.
На лист салата нужно поместить котлету, 1-2 кусочков сыра, поочередно - помидор, огурец, лук, снова лист салата и закрыть все намазанной соусом верхней частью булки.
Похожие рецепты
