МоваЯзык
Главная Блоги

Гамбургер за 10 минут

Гамбургер за 10 минут - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Гамбургеры
Поделиться

Домашний гамбургер — это идеальный вариант для тех, кто любит простую, сытную и вкусную пищу и при этом не хочет долго возиться у плиты. Однако, мало кто знает, как приготовить правильные котлеты для гамбургеров. Оставайтесь с нами и мы расскажем вам, в чем основной секрет правильной котлеты для гамбургера.

Видео

Ингредиенты

Булочка для бургера 4 шт.

Говяжий фарш 600-700 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Помидор 1-2 шт.

Лук 1 шт.

Маринованные огурцы 3-4 шт.

Салат Айсберг 150 гр.

Сметана 100 мл.

Хрен 2 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Майонез 2-3 ст. л.

Зелень По вкусу

Бекон 8 кусочков

Сыр твердый 150 гр.

Приготовление

Гамбургер за 10 минут - Шаг 1 1
Гамбургер за 10 минут - Шаг 2 2
Гамбургер за 10 минут - Шаг 3 3
1

Говяжий фарш солим и перчим. Вы можете использовать покупной фарш или приготовить его самостоятельно. Если будете перекручивать мясо дома, обязательно учтите, что в фарше должен быть жир. Если у вас мясо без жира — добавьте сало. В среднем отталкивайтесь от того, что в правильной котлете сало должно составлять 20% от веса мяса.

2

Булочки для гамбургеров разрезаем пополам и поджариваем на сухой сковороде с внутренней стороны. Жарим булочки 2-3 минуты, до появления едва заметной корочки.

3

Приготовим соус. В миску кладем жирную сметану. Добавляем две столовые ложки белого хрена и все хорошо перемешиваем.

Гамбургер за 10 минут - Шаг 4 4
Гамбургер за 10 минут - Шаг 5 5
Гамбургер за 10 минут - Шаг 6 6
4

Сразу же приготовим второй соус. В блюдце кладем несколько столовых ложек майонеза. Добавляем два зубчика чеснока, которые мы предварительно пропускаем через пресс.

5

Теперь в миску с майонезом добавляем либо свежую мелко нарубленную зелень, либо любой соус в который уже добавлена зелень. Все перемешиваем.

6

На раскаленной сухой сковороде поджариваем тонкие кусочки бекона.

Гамбургер за 10 минут - Шаг 7 7
Гамбургер за 10 минут - Шаг 8 8
Гамбургер за 10 минут - Шаг 9 9
7

Теперь формируем из фарша плоские котлеты. Жарим котлету на том жире, который выделился при жарке бекона. Котлету жарим около 5 минут с одной стороны.

8

Переворачиваем котлету и на поджаренную сторону выкладываем тонко нарезанный сыр. Вы можете использовать как твердый сыр, так и ломтевой плавленый сыр. Жарим котлету еще 5 минут.

9

Начинаем собирать гамбургеры. Нижние половинки булочек смазываем майонезным соусом.

Гамбургер за 10 минут - Шаг 10 10
Гамбургер за 10 минут - Шаг 11 11
Гамбургер за 10 минут - Шаг 12 12
10

Поверх соуса выкладываем салат. Вы можете использовать листья салата целыми, либо нарезать их полосками.

11

Теперь поверх салата кладем котлету с расплавившимся на ней сыром.

12

На расплавленный сыр выкладываем нарезанные кольцами свежие помидоры.

Гамбургер за 10 минут - Шаг 13 13
Гамбургер за 10 минут - Шаг 14 14
Гамбургер за 10 минут - Шаг 15 15
13

Поверх помидора выкладываем несколько колечек репчатого лука. Желательно для гамбургера использовать сладкий красный лук, однако, при отсутствии красного лука, его вполне можно заменить обычным луком.

14

Поверх лука выкладываем нарезанные тонкими кольцами маринованные огурцы. На огурцы выкладываем поджаренный бекон.

15

Теперь верхние половинки булочек смазываем сметанным соусом.

Гамбургер за 10 минут - Шаг 16 16
Приятного
аппетита!
16

Накрываем гамбургеры верхними половинками булочек и подаем к столу. Приятного аппетита и хорошего вам настроения.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить