Основные блюдаГамбургеры

Гамбургер с говяжьей котлетой

4
40
5
FoodObozВсе рецепты повара
Гамбургер с говяжьей котлетой

Домашний гамбургер – это отличная альтернатива фаст-фуду. Во-первых, это вкусно, во-вторых, это дешево, ну и наконец, – вы можете положить в ваш гамбургер именно те продукты, которые вы любите. А вот как сделать обычную котлету сочной да еще и такой, которая не будет уступать по вкусу котлете из фаст-фуда, мы вам сейчас расскажем.

Ингредиенты

Булочка для бургера4 шт.
Говядина500 г
Помидор2 шт.
Красный лук1 шт.
Листья салата200 г
Сыр твердый150 г
Говядина1 кг
Перец черный молотыйПо вкусу
СольПо вкусу
Горчица (готовая)2-3 ст. л.
Кетчуп4 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала круглые булочки для гамбургеров разрезаем пополам. Вы можете использовать любые булочки на ваш вкус, как из пшеничной муки, так и цельнозерновые или с отрубями.

cook step
2

Говядину моем и пропускаем через мясорубку. Используйте только сетку с крупными отверстиями, так ваши котлеты будут более сочными. Если у вас мясо совсем без жира, добавьте немного сала. В среднем жир должен составлять около 20% от общего объема мяса.

cook step
3

Формируем из фарша плоские котлеты, которые щедро солим и перчим с двух сторон.

cook step
4

Теперь сформированные котлеты выкладываем на разогретую сухую сковороду или сковороду гриль и жарим по 4-5 минут с одной стороны. Так как в мясе есть жир, добавлять на сковороду растительное масло не обязательно.

cook step
5

Переворачиваем котлеты и на поджаренную сторону кладем тонко нарезанный твердый сыр. Жарим котлету еще около 5 минут, чтобы она прожарилась и с нижней стороны.

cook step
6

Теперь начинаем собирать гамбургеры. Нижние части булочек смазываем горчицей. Также можно использовать горчичный соус, он менее острый.

cook step
7

Поверх слоя горчицы наносим слой кетчупа.

cook step
8

На кетчуп выкладываем котлету с сыром.

cook step
9

На котлету кладем листья салата.

cook step
10

На салат выкладываем несколько тонких колечек свежего помидора.

cook step
11

Поверх помидора выкладываем тонко нарезанный красный сладкий лук.

cook step
12

Накрываем гамбургеры верхними половинками булочек и подаем к столу. К гамбургерам можно подать охлажденный лимонад. Готовьте с нами и не бойтесь экспериментировать на кухне.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты