МоваЯзык
Главная Блоги

Гамбургер с говяжьей котлетой

Гамбургер с говяжьей котлетой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Гамбургеры
Поделиться

Домашний гамбургер — это отличная альтернатива фаст-фуду. Во-первых, это вкусно, во-вторых, это дешево, ну и наконец, - вы можете положить в ваш гамбургер именно те продукты, которые вы любите. А вот как сделать обычную котлету сочной, да еще и такой, которая не будет уступать по вкусу котлете из фаст-фуда, мы вам сейчас расскажем.

Видео

Ингредиенты

Булочка для бургера 4 шт.

Говядина 500 гр.

Помидор 2 шт.

Красный лук 1 шт.

Листья салата 200 гр.

Сыр твердый 150 гр.

Говядина 1 кг.

Перец черный молотый По вкусу

Соль По вкусу

Горчица (готовая) 2-3 ст. л.

Кетчуп 4 ст. л.

Приготовление

Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 1 1
Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 2 2
Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 3 3
1

Для начала круглые булочки для гамбургеров разрезаем пополам. Вы можете использовать любые булочки на ваш вкус, как из пшеничной муки так и цельнозерновые или с отрубями.

2

Говядину моем и пропускаем через мясорубку. Используйте только сетку с крупными отверстиями, так ваши котлеты будут более сочными. Если у вас мясо совсем без жира, добавьте немного сала. В среднем жир должен составлять около 20% от общего объема мяса.

3

Формируем из фарша плоские котлеты, которые щедро солим и перчим с двух сторон.

Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 4 4
Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 5 5
Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 6 6
4

Теперь сформированные котлеты выкладываем на разогретую сухую сковороду или сковороду гриль и жарим по 4-5 минут с одной стороны. Так как в мясе есть жир, добавлять на сковороду растительное масло не обязательно.

5

Переворачиваем котлеты и на поджаренную сторону кладем тонко нарезанный твердый сыр. Жарим котлету еще около 5 минут, чтобы она прожарилась и с нижней стороны.

6

Теперь начинаем собирать гамбургеры. Нижние части булочек смазываем горчицей. Также можно использовать горчичный соус, он менее острый.

Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 7 7
Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 8 8
Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 9 9
7

Поверх слоя горчицы наносим слой кетчупа.

8

На кетчуп выкладываем котлету с сыром.

9

На котлету кладем листья салата.

Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 10 10
Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 11 11
Гамбургер с говяжьей котлетой - Шаг 12 12
10

На салат выкладываем несколько тонких колечек свежего помидора.

11

Поверх помидора выкладываем тонко нарезанный красный сладкий лук.

12

Накрываем гамбургеры верхними половинками булочек и подаем к столу. К гамбургерам можно подать охлажденный лимонад. Готовьте с нами и не бойтесь экспериментировать на кухне.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить