Основные блюдаКрокеты

Грибные крокеты с сыром

4
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Грибные крокеты с сыром

Большой популярностью в мире пользуются картофельные крокеты, которые вы, наверняка, уже пробовали. А как насчет сырно-грибных крокетов? Эта закуска заслуживает места в вашем рационе благодаря удачному сочетанию нежного соуса, аппетитных грибов и пикантного сыра "Моцарелла".

Ингредиенты

Лесные грибы400 г
Лук1 шт.
Чеснок2 зубка
Пшеничная мука2 ст. л.
Молоко500 мл
Сыр "Моцарелла" 125 г
Панировочные сухари4-5 ст. л.
СольПо вкусу
Смесь 4 перцевПо вкусу
Масло сливочное2 ст. л. (для соуса)
Растительное маслоПо вкусу (для обжарки грибов + для обжарки крокетов)

Приготовление

cook step
1

Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле.

cook step
2

В сковороду с растопленным сливочным маслом высыпаем измельченные лук с чесноком. Обжариваем их до золотистого цвета.

cook step
3

Всыпаем муку и перемешиваем до образования комочков.

cook step
4

Затем в овощи вливаем молоко, добавляем соль и перец по вкусу. Варим содержимое сковороды до полного загустения, постоянно помешивая. Готовый соус снимаем с огня.

cook step
5

Моцареллу нарезаем кубиками и всыпаем в приготовленный соус.

cook step
6

Туда же отправляем обжаренные грибы.

cook step
7

Перемешав все компоненты и получив однородное тесто, выкладываем его в форму для запекания. Накрываем емкость пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 8-10 часов.

cook step
8

Кусочки охлажденного теста скатываем в шарики, которые, обваляв в панировочных сухарях, выкладываем на доску и убираем в холодильник еще на два часа.

cook step
9

Обжариваем крокеты в раскаленном растительном масле до золотистой корочки.

cook step
10

Готовые крокеты вытаскиваем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

cook step
11

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты