![Гуска в рукаві з медом і часником](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/19/depositphotos55751025m-2015.jpg?size=636x424)
Якщо ви хочете запекти надзвичайно смачну, красиву та ароматну гуску – цей рецепт безсумнівно вам сподобається. Гуска матиме красиву рум’яну скоринку завдяки меду. А от часник надасть птиці ароматності та пікантності. І хоча гуска запікається досить довго, результат вартий вашого часу. Така страва сподобається усім вашим гостям.
Інгредієнти
Гуска1 шт. |
Приправа до м`ясаза смаком |
Мед4-5 ст. л. |
Лимон1 шт. |
Часник4-5 зуб. |
Імбирза смаком |
Зіраза смаком |
Базилікза смаком |
Тим'янза смаком |
Сільза смаком |
Хрінза смаком |
Паприка мелена1-2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot93.png)
На першому етапі приготування нам потрібно ретельно помити гуску. Потім видаляємо зайву шкірку та жир. Для зручності під час запікання птицю можна розрізати навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot1.png)
Після цього на кожній половинці гуски робимо перехресні надрізи. Це потрібно для того, щоб м’ясо найкраще замаринувалося.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot21.png)
На наступному етапі тремо на дрібній тертці цедру з одного лимона. У такий самий спосіб подрібнюємо часник. Потім чистимо імбир і нарізаємо його на маленькі кубики. Відправляємо в глибоку миску, а потім всипаємо сюди сушений базилік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot33.png)
Далі в отриману масу всипаємо всі спеції та сіль. Видавлюємо сюди сік з половинки лимона, додаємо хрін. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot411.png)
Отриманою сумішшю щедро натираємо гуску. Це потрібно робити по всій поверхні птиці. Відставляємо м’ясо маринуватися в холодильнику приблизно 6-8 годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot51.png)
Після цього в чашці чи маленькій тарілці розводимо паприку водою. Це потрібно для того, щоб рівномірно розподілити її по всій гусці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot62.png)
Далі нам знадобиться мед. Змащуємо ним гуску з усіх боків. Найзручніше це робити руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot73.png)
На завершальному етапі беремо рукав. Відправляємо сюди гуску. Для більшої ароматності до м’яса кладемо зелень та часник. Зав’язуємо рукав з обох боків, а потім відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на дві години. Через годину гуску потрібно перевернути на інший бік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot82.png)
Через зазначений час гуску можна подавати до столу. Смачного вам та вашим гостям!