МоваЯзык

Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами

Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Гуска з яблуками та апельсинами, запечена в рукаві - це надзвичайно смачна страва. Якщо послідовно виконувати всі кроки, дотримуватися рекомендацій, у результаті м’ясо птиці вийде настільки ніжним та м’яким, що просто буде танути в роті. Окрім цього, завдяки спеціям скоринка птиці буде не лише ароматною, а й надзвичайно красивою та апетитною. Таку страву сміливо можна подавати до святкового столу і радувати нею своїх рідних.

Відео

Інгредієнти

Гуска 2800 г.

Яблука 1-2 шт.

Апельсин 1 шт.

Сіль 2 ст. л.

Суміш 5 перців 1 ч. л.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Паприка 2 ч. л.

Приправа для курки 3 ч. л.

Приготування

Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами - Крок 1 1
Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами - Крок 2 2
Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами - Крок 3 3
1

Насамперед гуску потрібно ретельно помити, витерти паперовими рушниками, а потім обрізати зайвий жир та шкірку.

2

Після цього в окремій невеликій тарілці змішуємо всі спеції та сіль. Отриманою сумішшю натираємо гуску зовні та зсередини. Кладемо птицю в тарілку, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на дві доби.

3

На наступному етапі миємо яблука та апельсини. З яблук видаляємо серединку. Нарізаємо фрукти на шматочки середнього розміру, а потім фаршируємо ними гуску.

Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами - Крок 4 4
Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами - Крок 5 5
Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами - Крок 6 6
4

Розріз у птиці потрібно зафіксувати за допомогою зубочисток.

5

Ніжки зав’язуємо нитками, а потім відправляємо гуску в рукав, який за розміром вдвічі більший від птиці.

6

Зав’язуємо рукав з обох боків, а потім робимо в ньому кілька проколів ножем. Відправляємо гуску в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Потім температуру зменшуємо до 180 і продовжуємо випікати птицю ще 70 хвилин.

Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами - Крок 7 7
Гуска в рукаві з яблуками і апельсинами - Крок 8 8
Смачного!
7

Після цього рукав розрізаємо і продовжуємо запікати птицю ще 20 хвилин. За цей час на м’ясі сформується красива рум’яна скоринка.

8

Гуска готова. Викладаємо її на сервірувальну тарілку, красиво декоруємо і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Гуска з яблуками та апельсинами, запечена в рукаві - це надзвичайно смачна страва. Якщо послідовно виконувати всі кроки, дотримуватися рекомендацій, у результаті м’ясо птиці вийде настільки ніжним та м’яким, що просто буде танути в роті. Окрім цього, завдяки спеціям скоринка птиці буде не лише ароматною, а й надзвичайно красивою та апетитною. Таку страву сміливо можна подавати до святкового столу і радувати нею своїх рідних.